姜黄与盐焗鸡

 

请原谅，我曾经四肢不勤，五谷不分（妈妈：“你以为你现在就不是？”..."额，我现在还是分的清韭菜和杂草的”....)所以，开始学做饭之后，面对七七八八的材料总是一头雾水...但是，我每天都在进步着嘛～

老公要吃盐焗鸡，本来手头上的材料是没问题的，但是我觉得做就要做足，所以多买了一样配料，叫姜黄粉

从印度代购回来的。原来这东西居然就是所谓的咖喱黄，但是有一股淡淡的香味（俺没文化，不知道怎么形容）。原来外面，黄黄的鸡，敢情都是这么炮制出来的。。根本不是什么真正的3黄鸡，不过话说真正有多少3黄鸡啊，我们家倒是养了几只，但是舍不得杀啊，等着它们给我下蛋做蛋糕呢～～～

说说菜吧（时间长我准保忘了）

鸡半只，我偷懒，用了鸡腿2个。。。

姜黄粉一勺

粗盐2勺子

花椒一小勺，八角半个，五香粉少许，料酒少许

步骤：我用料理机把粗盐和花椒八角都放一起打碎了，然后放锅里炒的淡黄色，出来，如果一下子炒熟，那么很快自己会糊掉，因为有余温。

把鸡用料酒抹抹，凉10分钟。用五香的盐，给它做按摩一下，然后放冰箱过夜，最好悬空，免得底下太咸。

第二天，洗掉盐粉，擦下香油，切2片姜，大火蒸20分钟，

出锅放冷，可以切片。。。

俺家老公刀工实在不敢恭维。。。导致我的照片拍的！算了，进了肚子一样滴。。。。安慰自己