我老爹终于从山西出差回来了,用他的话说,出去三天两天在车上,累散架了~~~~我和田家哥经常劝他不要那么拼命,干两年退休算了,他总是说,再工作几年吧,不为别的也得为你多想想啊~~~~哎~~这就是父母,对待已经成年成家的子女还是不放心,辛苦一辈子全是为了别人~~~~~
乍看这个名字还以为是用可乐做成的,好像“可乐鸡翅”那样,实际上不是,这个应该是音译而来~~~
材料:土豆、肉馅、洋葱、鸡蛋、面包糠面粉、盐 胡椒粉等调味料
做法:
1.土豆上锅蒸熟,为了加快速度,可以切成片或块,取出后用擀面杖压成泥状(或者将土豆放进微波炉中微波成熟后碾成泥),半个洋葱切成末
2.锅内放一勺油,油热后放入洋葱爆香,然后放入肉馅翻炒,放适量盐和胡椒粉调味,将炒熟的肉馅倒入土豆泥中,搅拌均匀,这里炒好的肉馅和土豆泥的比例是1:1
3.挖一小块土豆泥,团成球状,压扁成饼(此步可以戴一次性手套,防止手上沾满土豆泥)
4.一个鸡蛋打散,加少量盐,土豆饼先沾面粉,再沾蛋液,最后在面包糠里两面滚一下,然后放入油锅中炸制,炸至金黄即可出锅,吃时可蘸千岛酱或番茄酱
表面沾的是什么~~~~???呵呵,你猜对了么,是木鱼花(柴鱼片),这样一来,是不是更像日式小吃了~~~
日式小吃的名字一向奇特,可能是音译过来的时候没顾虑到中国人的语言感觉吧,为啥炸的东西就叫天妇罗,有些盖饭叫亲子丼,糯米糕竟然叫大福~~~鸡蛋饼叫玉子烧~~~~反正我感觉很奇怪
不管叫它炸土豆饼,还是“可乐饼”,只要好吃就是硬道理
我咬,我咬~~~~~~~~
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