核心提示:樱桃富含维生素A,每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4~5倍,是保护眼睛的佳品。
樱桃富含维生素A,每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4~5倍,是保护眼睛的佳品。
但樱桃属浆果类,容易损坏,买回后得马上吃掉,怎么办呢?
用米醋泡樱桃可以轻松解决这个难题。将樱桃用米醋浸泡一周,制成果醋,早晚各喝1次,每次20毫升左右。樱桃醋食用起来很方便,而且醋含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、维生素等,做出来的樱桃醋相比樱桃来说,营养就更高了。
除了缓解眼疲劳,樱桃醋对电脑族经常出现的手指关节、手腕等部位酸胀疼痛也有缓解作用,因为樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等,这些营养素都是有效的抗氧化剂,对消除肌肉酸痛有效。
建议大家每天吃50克左右樱桃为宜,樱桃不能多吃,它含有一定量的氰甙,食用过多会引起氰化物中毒。另外,樱桃属热性,患热性病及咳喘者不宜食用。
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