教你如何把葛根粉变成美味糊糊

我是个懒惰的人，冬天怕冷夏天惧热。我不像表妹一样在三伏天还打工赚外快，我只愿在家享受空调和电脑。我羞愧！

    不过我在家研究自己，无聊到研究自己的身体和如何保健的问题。根据需要，翻出了一大袋葛根粉（功效看客自己百度）。那袋葛根粉还是几年前姨娘给我的，因为每次按照说明上的做法都泡不开，或者在煤气上加热泡开了吃着也是一股浆糊味所以一直放着没吃。这次，为了我的健康一定吃了它！于是我开始研究怎么泡粉简单又好吃。

    由于在家无聊透顶的缘故，我罗列了8种泡葛根粉的办法相互比较，现得出几个泡好葛根粉的必要条件:

    1.水温。具体多少度我没有温度计不知道，一般家用饮水机刚好达得到这个温度。（学校发放给寝室的饮水机不知道温度够不够，因为我家刚烧好的水歇一会效果就不好了）用壶烧的水100度绝对够。

    2.蜂蜜。用蜂蜜是两全其美的事。一来是做甜味剂，顺便覆盖掉葛根粉的酸涩味(姨娘给的没有酸涩味，吃完了以后在超市里新买的就有，据说有这个味吃了才有效果，尚未查证);二来是做粘和剂，这个是关键，我下面会说到。

    总结出两种泡粉方法，具体操作如下:

    1. 两勺或一小袋葛根粉，加1勺半至两勺蜂蜜和匀，一直和到很粘稠的黄色糊糊状，看不到白色葛根粉最好。加半杯烧开的热水，充分搅拌，就会发先原来超粘的糊糊此时已经完全溶解于水变成了白色的稀稠糊糊，所以蜂蜜也可以说是作为表面活性剂一样存在的。再根据自己的喜好加其他东西，比如芝麻，一起吃都没问题了。但事实上此时的葛根粉还是生的葛根粉。通常我就这么吃，很方便，感觉效果也是有的。

    2. 如果一时没有蜂蜜或者有的人就爱吃浆糊状的（注意不是浆糊味）葛根糊那就稍微麻烦一点。葛根粉+红糖或者白糖+凉水先充分搅拌（通常都形成很多粉坨坨搅不开，没关系，尽量搅开了）放煤气灶或电磁炉上慢慢加热，注意当一有温度时就要用勺不停的刮底搅拌以免糊底，待到一定温度时糊糊的颜色会突然变透明，这时，搅两下就赶快关火，用余温搅拌糊糊就全部透明了，这就是熟的，也很好吃。