今天是周末了，秋膘大家也贴过了，现在发现真的是吃不动肉了，难道我真的老了吗？在尚能饭否上已经不行了吗？还是其它的原因，我也不知道，今天来一个开胃的小菜儿吧，尖椒炒豆皮，豆皮要是那种东北的干豆皮最好了，从加工到成菜绝超不过五分钟，而且倍儿下饭！
看图说话
主料：尖椒200克 干豆皮适量
调料：酱油10克 糖5克 盐2克 豆豉适量 葱姜适量
尖椒洗净切条，豆皮切条 ，葱姜切末备用锅内放少许油烧热，下葱姜和豆豉爆香先将尖椒放进去大火炒一分钟左右再将豆皮放进去，放酱油，糖，盐炒匀就可以了
后记：
这周菜很简单，夏天吃点简单的吧，别老肉肉了，真受不了。。。。
《厨房小混子》六十七
《凌乱》
冬去春来，北京的春天很短暂，在我们冬天衣服还没有彻底脱净的时候，就该穿大花裤衩儿光膀子了，省了一个季节的衣服，是多大一笔花销呢，没有计算过，但是在日积月累的过程中，我发现到，还他妈一德行。
知了扯着嗓子躲在树叶中看着地球上匆匆而过的行人，有节奏的大声喊叫着，偶尔会有一个掉下来，呆着地上一动不动，直到你轻轻碰他一下，他才会用高分贝的嗓音把你吓的屁滚尿流，省去了被蹂躏的烦恼，天总是无云，淡淡发灰的蓝色让人十分不爽，太阳色迷迷的注视着衣着暴露的女郎们，尽管他们涂抹了一种叫做防晒霜的玩艺儿，但还是被他成功的搞黑。男人们则不在乎，满脑袋流油儿的徜徉在马路上，和太阳一样，也色迷迷的看着衣着暴露的女郎们，不同的是，有些女郎偶尔会回以眼波或是暗示，让男人兴奋不已，动物世界里边的情节，每天都在火热上演，就这样，酷夏到来了。
员工休息室里非常凉爽，大黑手中拿着一本“大众软件”正读的入神，我过去一把抢了过来
“他妈的谁呀，这么混蛋”大黑还没看清是谁呢，就骂了出来
“嗯。。。”我拉长了声音哼道
“哎哟喂，罗哥，快来快来，聊聊最近玩什么呢？”。。。。。。
大黑也是我一个学校的学弟，比我小两届，业余时间除了睡觉就是玩游戏，我竟然也不知不觉的被他给带上了道儿，其实最早玩过红白机，也就是任天堂，当然，是别人的，后来自己买了一个小霸王，也玩的如痴如醉，现在已经不流行红白机了，大黑他们现在玩的是MD，世嘉机，而且还分一代二代，一代刚出来的时候竟然卖一千多，顶我一月工资啊，现在二代出来很久了，便宜很多，才两三百元，我成天听大黑聊这些，心中痒痒无限，所以在某一天中午下班后，让大黑带着我去地安门也败了一台MD机回来，顺便买了一盘游戏卡，我的游戏之旅开始了。。。。
不但在家里玩，而且还会在晚上下班后经常去外边的游戏厅玩儿，当然还是日本人的游戏，日本的游戏在中国挣了多少钱啊。。。。可是那时候只知道好玩儿，哪里管其它的呢？单位离东直门很近，那边的路口有一个游戏厅叫“沃克”，那个路口对的那条路现在想来好像便是“簋街”的前身吧，里边了有很多饭馆，留下了我们无数的足迹，我们一周最少要去两三次，从开始的三国誌吞食天地到后来的街霸、侍魂斩红郞无双剑等，都玩儿疯了，当然，大部分时间是挨切的，玩儿完后吃点夜宵，已是凌晨一两点了，在沉沉的夜色中疲惫的蹬车回家，这就是当年很多厨师的夜生活吧，下班很少有按时回家的，不是玩便是喝酒，不熬到半夜就觉得亏的慌，凌乱且自残的生活。
夏季是各种鲜果上市的好季节，厨房的时令菜单便是鲜果季，用各种水果来当配菜和肉类炒在一起或者炖在一起，好看又美味，如最典型的鲜果沙律虾，大虾煮至将熟，过冰水后剥皮，片成两片，走菜的时候将适量片好的虾码放在平盘中，旁边放一些水果料，用油纸卷一个裱花袋，将调好的沙拉酱挤在上边就成了，清爽美味。
沙拉酱虽然是现成的瓶装酱，但还是要自己加工一下，里边加一些鲜奶、砂糖和鲜柠檬汁朝一个方向搅匀即成，这是基本的白色沙拉酱，如果是千岛酱，那么还需要加一些蕃茄酱，酸黄瓜、芹菜、洋葱末等，感觉比一般现成的酱味道要更好一些。
荔枝炒虾仁是最简单的一道小炒，用的最简单的清炒方法，荔枝的甘甜脆爽和虾仁的口感极为一致，洁白灵秀的质感中透着一丝丝的潮红，另人不舍下箸，只想静静的看下去，直到打包。
香橙石斑卷，现宰的石斑鱼去骨去皮剔肉，将肉片薄片儿，西芹和胡萝卜切细条，裹在鱼片中，满沾蛋黄液后上面包糠，炸至表面金黄酥脆，伴着一小碟橙汁一起上桌，夹起一块，蘸一下橙汁，极香酥的外壳里边是嫩到极致的雪白鱼片，西芹和胡萝卜让嫩滑的口感有一丝清脆，橙香满溢，最爱。
最烘托气氛的莫过于“椰奶焗滑鸡”了，鸡腿肉剁大块，配以洋葱，鲜菇，用椰浆，鲜奶炖制，最后倒入新鲜的椰子壳中，放烤箱中大火烤五分钟至表面起金黄色的酥皮，奶香肆虐，随即上桌，大爱。
其它如菠萝船炒饭，蜜萝牛柳，苹果鸽松等就不一一道来了，总之，广东菜是一个集大成者，一定会将能用到的资源不遗余力的全部用尽，让您叹观！
“嘿，晚上东直门吃饭去呀？”斌哥拍着我的肩膀，刚炒完菜的大红脸闪着光芒
“行呀，你请客呀？”，这一问一答是我们这边标准的格式
“对，我请”
“那我必须得去，不去是不给斌哥面子，我姥姥要不同意我去我都跟他老人家急。”
“你丫真贫，对了，那个谁也去啊，小鸟儿也去”
“哦，她也去？不是你丫想跟人家好呀？”，我好奇的问道
“我疯了我，就天今天没事儿聊了会儿，说一起吃个饭，没什么”，斌哥无所谓的说道
“行，我无所谓，那就晚上呗”，我们定好了，只是我有点疑惑，为什么要叫她呢？
“小鸟儿”是原来同学小文儿的前女友，因为长的娇小，所以我给起了一个外号叫“小鸟儿”，关系一直都不错，后来自从他打了人家姑娘两人分手后，小文儿被调去了西厨，我说这就是报应，让丫打女生，后果很严重的，可是为什么要叫她去呢，平时都是我和斌哥一起出去吃饭呀，斌哥也不是那好事的人呀？挺奇怪的。。
晚上下班洗了澡，收拾利落，和斌哥一起在更衣室外等小鸟儿，看着走廊尽头的女更衣室，想起了去年小文儿让我和他一起在更衣室外等她的事情，和上什王哥争她的样子，突然不知道为什么我有一种特别不舒服的感觉，但是自己也不知道是什么，回头对斌哥说：
“不是你丫怎么想起来叫她了呢？”
“你丫真烦，聊天聊到这儿了就一起吃个饭呗，这有什么呀”斌哥不耐烦的说道
“瞅你丫那大脑袋，还他妈吃呢？”，我蔑视道
“找死呢吧？自己抽自己一顿，省得我动手”，斌哥说道
“嘿，，就你。。。。。。。”，我还没说完呢，女更衣室里高跟鞋响起，小鸟儿出来了。
我们一起看过去，不得不说，她长的真是蛮漂亮的，除了一米六的个子稍矮些以外，其它都很好，也没怎么化妆，素面朝天，别有一番味道，你说小文儿这王八蛋怎么就舍得下手打呢？哎，我挺惋惜。
“嗬，你们都出来了，等半天了吧，不好意思哈”，小鸟儿脸一红，看了斌哥一眼，又瞟了我一眼
“没事儿，走吧，”斌哥直截了当
三个人走在一起，我都不知道我应该走在哪边合适了，所以我选择了让斌哥在中间，这样我比较踏实一些，心中的怪异感越来越强烈。
到了外边，斌哥上来就打了一个夏利，直奔东直门，我靠，那时候打夏利很奢侈的，明明有小面，为什么要打夏利啊？而且我还以为是骑车去呢？丫出手也太阔绰了吧？丫平常可鸡了！肯定有问题，一定是丫想呲小鸟儿？（呲在这里是追姑娘的意思），这家伙，真成！我心中暗笑，可是刚笑一半又觉得不对，他要是追姑娘干嘛带着我呀？不是脑子坏了吗？算了，懒的想了，且看他接着干什么吧。
到了东直门，找了一家饭馆，别看现在快十一点了，这条街人可是相当多，而且感觉人气越来越好，越是晚上生意越好，我们在外边的大排档坐下，点了几个冷菜，要了几瓶啤酒，开始聊天，山南海北，厨房里那点事儿，谁又给谁扎针儿了，谁又和谁搞对象了，前厅又来了一个香港经理什么的，一会儿功夫一个小时就过去了，小鸟儿话也不多，只是静静的听我们聊，时不常的吃一口菜，她竟然也能喝酒，而且看样子不少喝。。。。。。
“我去一下卫生间，这里哪儿有卫生间呀？”，小鸟儿柔声问道
“往那边走点过马路就是了”，我指了一下，这边忒熟，老来玩儿。
“你觉得小鸟儿怎么样”，斌哥问我
“挺好的呀，长的也挺漂亮的，怎么着，你丫想追呀？原来可跟过小文，你丫没事儿吧？”，我坏笑着问道
“别操蛋了，没有没有”，斌哥呷了一口啤酒
“那。。。。。”
“回来了，嘿，你丫赶紧过去接一下，别让人小姑娘一个人过马路，多危险！”，斌哥打断了我的话，肥大的下巴朝马路对面抬了一下
“哦。。哦。。。。好。”，我觉得挺奇怪的，但还是起来迎了过去
“慢点哈”，我走过去扶了小鸟儿的胳膊一下，柔柔的感觉，看着他漂亮的脸庞，心中一荡，不禁有些凌乱。
“没事儿”，她看了我一眼，眼睛深深的，看不到底，我赶紧挪开视线了，有点不知所措，平时我们也经常逗闷子，可是今天不知道为什么有点慌张。
回去又坐了一会儿，小鸟儿说要回去了，斌哥结账，我们走人，她平时住在饭店的员工宿舍，所以还要回饭店，正好我们也回去骑车，一路上比较沉闷，斌哥偶尔打个岔，也没人应答，到了饭店，她径直的回去了，我们骑车回家，一路上也没什么正经话。
到家躺床上竟然睡不着了，想着晚上这些事儿，感觉有些不对头，斌哥有喜欢的女生了，不可能对小鸟产生兴趣，因为斌哥这个人是相当的专一，他干嘛让我去马路对面迎她呢？她看我的眼神儿，难道是。。。。。。。。。不是吧！！我瞎猜着，不成不成，其实我对她蛮有好感的，谁也不会讨厌漂亮女生，而且这个漂亮女生还是蛮正经的那种孩子，但是，他和小文儿好过啊？朋友的前女友这个头衔儿注定了我们不可能在一起的，从我这里就给否了，面子啊!虽然我极度渴望找个女朋友，但是不能胡来，想起来刚才触摸她胳膊的一刹那，心中竟然有一种想拥入怀中的冲动，一个小处男是多么的不容易啊，坚守着自己的那一份真，虽然有很多流氓念头，但是在真正的对待这种事情上却是多少的认真啊？否则怎么也得过手几个女人了，真的，不吹牛逼！
记得听小鸟的同学说，她其实命也挺苦的，父母离婚，从小跟母亲一起过，家庭环境也不太好，有一次她打车回家，出租司机不要钱，想要留她一个电话，以后联系，目的非常明确，她坚持付完钱下车了，没说一句话，可想而知，她是一个很不错的女孩子，她的样子还是很让男人垂涎的，可能昨天晚上就是一个吃饭，也许我想多了，也可能。。。。。。。。。。。。。如果我腆着脸追她，不知道会怎样，但是，我肯定不会的，这是我的原则，我们还像原来一样谈笑风生，因为没几天我就忘记了，不是你的菜！你就不能拥有！当时是如此的偏执，这样的念头让我吃尽了寂寞之苦，一度凌乱，有必要这样吗？
联系客服
