香烤三文鱼

在市场里有三文鱼，那还是头一遭。稍问价格，还不是太贵，可以接受。很想尝试一下自己做三文鱼，这不，相情不如偶遇。疑惑，是不是三文鱼以后就要平民化了。那岂不是妙哉，三文鱼的营养价值可不是一般的高。 

三文鱼平民化-香烤三文鱼 来源：张献华

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　　三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此营养菜谱，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。  　　生食很鲜美，香烤也不错。简单易操作。  
香烤三文鱼用料：
 　　三文鱼、蒜蓉、黑胡椒粉、盐  
香烤三文鱼做法：
 　　1、将鱼切约一厘米厚度的片。  　　2、将盐，胡椒粉或蒜蓉码在鱼身2面。  　　3、包上锡纸，180°18分钟即可。