真正靓“臭屁醋”

　　佛山人都听讲过“臭屁醋火锅”但有多少人知道臭屁醋不只是醋甘简单。它是一款保健养生食品。它的营养价值非常丰富，令不少人慕名而去。但好多人去过都比同一个反应— —“食完成个人都臭晒，臭到跌落死坑甘！”，后来小编收到风，原来真正靓的“臭屁醋”系吾臭的，今期带您去探秘一下！

　　臭屁醋，又名"长寿醋"，系一款有菜有肉的汤，具有健脾开胃，滋补生津的功效，距今已有约2000多年历史，它能软化血管，消除多馀脂肪，治疗消化不良的一种药食同源的健康长寿食品

　　点解有臭有吾臭？

　　好臭的臭屁醋系用冷饭发酵，密封程度做吾好，所以先会臭。如果用新鲜糯米发酵，加上严密的封存，做出来的醋就会又香又纯，味道仲好好多先！

 

 

　　菜品出场

　　头盘：臭屁醋

　　小编点评：醋里面加左番薯、玉米、针菜、花生、鸡脚、黄豆、栗子煮，口感绵绵稠稠，吾似普通的醋水汪汪甘，酸酸滑滑，钟意辣的可以加D辣椒圈，味道仲正！

　　鲜肉醋火锅

　　小编食评：家鸡、排骨、猪肚、生肠、猪脚、猪颈肉等，平均30元左右任你搭配。用醋做锅底能充份分解肉类的油脂，连猪脚都吾觉得肥腻，仲好爽口甘香！(Tip：家鸡、猪脚可以先放，煮耐D更入味淋滑！)

　　养生素食蔬菜（好多品类其他餐馆好少有得食）

　　小编食评：用来搭配醋火锅的配菜品种好多，用醋做锅底，蔬菜口感特别爽脆，食落酸酸地，同蔬菜的味衬到绝，好有一番风味！

　　其他特色小食

　　黑醋姜

　　小编一见到又流口水了，猪脚软滑入味，D姜一D渣都无，黑醋酸中带甜，老板话用传统秘方做，口味好正宗！

　　香辣蚕蛹

　　米体距样衰衰，食落脆口多汁，仲带少少辣味，好食到停吾到口，一定要试下

　　总体评价：环境企理干净，D食物都几新鲜，最紧要系D醋五臭又健康，蔬菜系必点的，仲有特色小食都吾错！提醒下，一定要食啖饭垫垫个胃先，空肚食酸野怕胃会吾舒服，其他都吾错。

　　★餐厅地址：佛山南海西樵百东樵粤东印染厂往上金瓯方向100米即大岗西路十二号