桂圆莲子鸡汤

菜谱简介

用桂圆、莲子、红枣、枸杞熬煮鸡腿肉与鸡脚的汤品，带点高梁酒的香气，喝的到鸡肉胶质与鲜美甜，一道简单的汤品~温暖了家人的胃。

材料

盐1小匙高梁酒半罐无骨鸡腿2片鸡爪5~8只红枣5颗枸杞适量莲子50g桂圆30g

做法

1备好材料，将鸡爪洗净去掉指甲、去骨鸡腿洗净擦干后，皮朝下切成适当大小，

2下少许麻油把鸡肉煎至微金黄后起锅备用，

3起汤锅倒入适当的水加入所有的配料，再把煎好的鸡肉放入，倒入约半罐的高梁酒后，盖上汤锅盖入电锅闷煮(外锅倒约一米杯的水)

4电锅跳起后，再用炉火(中小火)熬煮至胶质出来，

5关火后再调味加入一小匙盐与几滴高梁酒。