虽然现在的许多人都很喜欢吃小龙虾,而且貌似小龙虾也已经成为一道国民名菜,但是说真的,如果是在潮汕地区开店摆摊卖小龙虾的话,估计这是一门赔本的生意,据咱们的魔童兄弟平日里闲得发慌的逛街经验来看,街道上挂牌“小龙虾”的店面不是没有,而是从开店到关门大吉的时间太快了,几乎也就一二个月的挂牌时间吧。
许多的外地人或许是会有这样子的一种疑问的:是不是潮汕人都不喜欢吃小龙虾?答案是不确定的:偶尔也会有些人尝一下鲜,并不是所有的潮汕人都不吃小龙虾。
但凡对潮汕人的饮食习惯稍有点了解的人都知道:潮汕人的饮食习惯一般都是比较清淡的,最喜欢的口味其实是食物的鲜美和香甜,带原食材的原鲜味的才是最上选。
而小龙虾本身是一种淡水养殖的水货,比起靠海的潮汕人平时常吃的海虾、海蟹等许多海鲜而言,味道的确是不怎么样,肉少也就不说了,关键在于肉还很柴,吃到嘴里一点鲜美的感觉都没有,而且还带有一股土腥味,假如不是靠辣椒来饰味的话,其实小龙虾根本就不能吃。
提到了辣椒,许多的人也许也就眼前一亮了:没错!离开了辣椒,小龙虾也就不是小龙虾了。可是大家知道吗?其实潮汕人很少有人吃辣椒,偶尔吃或者一小部分人可能会有,但是绝大部分的潮汕人都是不吃辣椒的,而且潮汕人的自制力非常之强,在岭南地区辣椒吃多了会上火,对身体也不好。
还有一个很关键的原因决定了小龙虾在潮汕地区卖不开来,那就是许多的人都知道小龙虾是食腐的,这一点对于潮汕人而言,是非常关键的,潮汕地区其实也是一个沿海地区,各种各样新鲜的海产品价格也相对较低,而像小龙虾这种只能靠辣椒来掩饰腥味的食腐性淡水水产,想要在潮汕这个沿海地区打败新鲜的海鲜海货,那无异于痴人说梦话,所以,大家也就不要再问为什么小龙虾在潮汕地区没人吃了,大家应该关心的是新鲜的海虾和海蟹一斤多少钱…
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