在辽宁省有一个县，农村居民高血压患病率高达35％，而全国平均水平为18％；中学生的高血压患病率为6％，而全国平均水平为1％，这个县就是彰武县。
彰武县共有41万人口，过去，贫困人口达到10万，其中因病致贫、因病返贫的人口近3万人。
这些数据，是中国医科大学附属第一医院调查得到的。
中国医科大学附属第一医院的6支扶贫医疗队在院长李继光的带领下，来到了位于辽西北的彰武县，为农民送医送药。
医疗队发现，高血压患者特别多，不仅是老年人，就连一些中青年人血压也高得出奇。
在后新秋镇永安村，对一个村民测血压，水银柱升到最顶端都不动弹，医生还以为是机器坏了。后来才知道，这个村民的高压是280，可血压器的最高值却只有240！
两家子乡马尾村的白凤德老汉有一手泥瓦匠的好手艺，家庭生活条件在村里本来是数一数二的。没想到老人得了脑血栓，为了看病，拉了一万多元的饥荒不说，还把家里的三间大瓦房卖了。
他和老伴租了亲戚的一间泥土房勉强维持生活。由于得不到及时治疗，白老汉不能说话，也不能走路。
“看一次病丢一头猪，一人半瘫全家穷”已成为当地老百姓的口头禅。
到底是什么原因让这个县这么多群众患有高血压和心脑血管疾病？
医生们决定从自然环境入手。首先要化验的是水，因为很多疾病都与当地饮用水有密切关系，难道当地水源有问题？可是经过检查发现，当地的水与高血压并无关系。
接下来，专家们决定去看看肥料。经化验和调查走访，该地区使用的化肥与周边各县并无差别，其他县也没有高血压的高发地区，所以化肥也不会有问题。
通过入户深入调查，医务人员很快发现，盐坛子、油坛子——高盐高油的饮食是当地居民患高血压疾病的根源。
这里的农民每家都有一个大大的盐罐子，里面不是国家推广的碘盐，而是粗糙的大粒盐；家家都有一个猪油坛子，专门用来储存每年春节前杀完猪熬成的猪油，每次炒菜，都会舀上一大勺掺杂着大盐粒的猪油。
对此，医疗部门对该县群众在做好高血压疾病预防宣传工作的同时，实施高钾低钠盐干预，免费发放给当地群众，引导群众科学饮食、少吃猪油；与此同时，该市也在全市范围内倡导全市人民以减少盐和动物性油脂摄入为主的“餐桌革命”，全市患高血压疾病的患者开始日趋减少。
怎样才能预防高血压呢？据医疗专家介绍，要从以下几个方面入手： （1）限制钠盐摄入钠盐摄入过多，高血压的患病风险会大大增强。
（2）限制动物油脂摄入。大量食用动物油脂，会加重血管负担、导致肥胖和血压上升。
（3）适量运动、减轻体重超重和肥胖会促使血压上升，增加患高血压风险，而运动可以降低交感活性、缓解紧张情绪、减轻体重，降低高血压发病风险。
（4）戒烟戒酒吸烟、饮酒可增加心脑血管病风险。
（5）保持心理平衡长期精神紧张或焦虑、抑郁，会增加高血压疾病的患病风险。
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