饮食烟火
◎文/胡秋红
“小小厨房，一把米，一瓢水，几颗红豆，慢慢熬煮，米豆在罐中低低吟唱，飘出人间幸福味道。红尘世俗，好日子，从烟火中熏出来。”
——《一日禅》
有人曾言，《西游记》中最接地气、最具人性的唯有一人，那就是猪八戒。在他的身上印证了四个字——饮食男女。
饮食、烟火最是接近地气。但是于我而言却并非易事。我并非那蝉儿可以饮清露，我也并非那仙人可以不食，所以烟火与饮食我也定然难以逃脱，而最为重要的是我不会烹调却挑食到了极致，难矣！
很早很早的时候，人间便有了客栈、茶馆、酒肆之地。如果你想要住宿，那么找客栈酒店便好；如果你想要喝茶，那么找茶馆便好；如果你想要喝酒，那么找酒肆便罢。想要解决饮食的问题，那大大小小的饭馆、特色随你去寻，随你去尝。
饮食烟火之始，大街小巷的餐馆时时有我的足迹。
河堤路的杂粮煲美食时时勾起对我的诱惑。沿湖一路向东，柳条妖娆，骑着一部单车穿行其间如在画中一般。坐下待定，拿起菜单直击那杂粮煲，再要一碗米饭，然后安然等待。曾有一次与好友一起来吃这道菜，因为突然停电，服务员在每张桌子上都点了一根蜡烛，这烛光晚餐便在偶遇中得以感受。待得菜品上桌，竹制的木桶，银色的内胆，承载着食物的诱惑。看去，黄色的玉米、香甜的红薯、脆香的肉骨、绿色的豆角、橙黄的南瓜与白色的山药一起，各有滋味又完美地融合。吃在嘴里，一口一口地咀嚼着，咽下，然后再吃一口晶莹剔透软硬适宜的米饭，只这几个字来形容——幸福、满足。
饮食烟火之中，小饭桌带来我对家常饭的依恋。大街小巷的饭也不能够总吃，吃久了也便会腻。我所坚持如一吃饭的小饭桌家常的口味，变化的菜肴，实在的味道，让我的内心每每涌现出一种安然之感。
一道香菇肉丝面是我对它的牵挂。先是那香菇与肉丝完美地混合，不知道那师傅经过了怎样的工序，香菇的原味，肉的香味与酱料的口感尽在其中。当面条煮熟之后，捞出来放在白色的圆盘之中，再浇上美味的香菇肉丝的汤汁，肉片便凸显在最上面，用筷子轻轻地拌匀，迫不及待地吃了一口，再吃一口，感觉没有几下子，盘中便已空空如也。那再加一点吧？那不行，也正是这恰到好处的不多不少，让人不至于感觉到撑到，也更能感到食物带来的幸福。
饮食烟火之末，一道蘸水面用以彰显我那潜藏的饮食才华。我先是买上一块生姜，买上一骨朵蒜，再买上八角钱的饺子皮。蔬菜也是必不可少的，青菜与豆角是我的最爱。之后，姜切成姜末蒜切成蒜末放入碗中，撒上必需的调味料，油烧热滋啦一声倒入碗里。青菜和豆角用水煮熟捞出，之后我再将饺子皮一片片拉成长条煮熟。最后各自盛入碗里，摆上餐桌，捞出一条面放入调好的汁液里面，放入口中只觉好吃，再吃一口绿绿的蔬菜，顿时觉得也是完美了。
人间烟火气，最抚凡人心。蓦地，我也深深地感受到其中的滋味，幸哉！
作者简介: 胡秋红，女，咸阳市实验中学语文教师，喜欢阅读和写作。生活中不期而遇的温暖总会让我觉得动容，然后心动了就用文字来定格那美好。
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