关于报告的所有内容,公众『行业报告智库』阅读原文或点击菜单获取报告下载查看。
摘要:报告数据显示,2022年上半年(1-6月)餐饮收入20,040亿元,同比下降7.7%。6月餐饮收入3,766亿元,同比下降4.0%。
如今预制菜在市场上大受欢迎,不仅因为其为消费者提供了很大便利,同时也为使用预制菜的商家节约了成本。在餐饮和居家消费的双重推动下,预制菜迎来了行业风口,多品牌争相步入赛道,市场规模呈递增趋势。随着各地区推出预制菜团体标准,其行业规范也逐渐清晰。现阶段整体来看,B端市场更为广阔,预制菜极大地满足了B端市场降成本和提效率的诉求;多元化的C端需求也开始逐渐显现,直播带货、生鲜电商、社区团购等新兴零售渠道都为预制菜新品类产品提供了增长机会。
餐饮品牌在追求经济效益的同时应具有社会责任感。近些年来食品安全问题频现,有些甚至严重威胁人们的生命和健康,引发社会关注和担忧。食品安全问题不容忽视,不能因忙于上市扩张,忽视食品安全。此次老乡鸡在上市之际因门店使用过期鸡油被罚8万,从而掀起舆论风波,也给其他餐饮企业敲响警钟。无独有偶,星巴克、711便利店、蜜雪冰城等品牌也出现了类似问题。食品安全公信力降低,最终受反噬的必是食品流通产业链上的各类企业。作为从业者,应提升食品安全防控能力,推动行业绿色健康发展。
好的营销要“适度”,如何把握营销界限十分关键。近日,市场监管总局发布《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单,对食品包装进行了规范。同时,当今社会人们对过度营销越来越反感,我们越强调产品“卖点”,可能离产品的本质就越远。711便利店因广告营销“擦边”问题登上热搜,造成极大不良影响,值得从业者反思。产品营销不能一味博眼球,也要恪守边界与尺度,尊重用户价值。
报告节选内容如下
免责声明:本平台只做内容的收集及分享,报告版权归原撰写发布机构所有,由『行业报告智库』通过收集整理,如涉及侵权,请联系我们删除;如对报告内容存疑,请与撰写、发布机构联系。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
联系客服