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2023.03.31 上海
Step 1放进清水里,加上适量的盐浸泡30分钟;目的: 让它吐干净身体里的泥沙和脏物。Step 2锅里加水,蒸盖上放螃蟹(热水里放螃蟹),让他们肚皮朝上,大火20分钟。目的(煮不会有此效果):让水蒸汽与螃蟹亲密接触,蟹黄不会漏出。
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