又到了桂花飘香的季节,在阳台上探出头或是在小区内闲逛,就能闻到空气中的香风,带着凉爽的秋意,钻进鼻子里。这个味道,无论在阴天或是晴天,都会让人心情为之一振。甜甜腻腻的桂花香,渗透力极强,甚至楼下的车库里都钻进去了。让人一闻,就知道,秋天,真的来了。
短暂的秋天是四季中味道最丰盛的季节。每个小区、城市公园里弥散着桂花的甜香;路边贩售的糖炒栗子浓香扑鼻,搅动着路人的味蕾;
金秋的大闸蟹,肥硕粗壮有劲道,上完蒸笼出锅,肥腻鲜香的蟹黄和蟹膏入口即化,鲜嫩微甜的蟹肉卷带着酱醋,充盈饱满,让人回味绵长;
水中之物,除了横爬的螃蟹,还有水灵灵的菱角,从中间咬开,用牙齿分别从尖角挤咬出菱角肉,新鲜的菱角肉爽脆香甜,煮熟的菱角入口是板硬的,一咬下去则沙沙的融化在口中,回味甘甜;
各个超市大肆铺陈的月饼,豆沙、莲蓉、椒盐、五仁、蛋黄、抹茶等各种广式和苏式月饼,让顾客乖乖掏钱解馋,久负盛名的鲜肉月饼则在烘烤时就让人垂涎三尺;
江南的中秋节的另一特色—芋艿毛豆,把一锅纷杂的芋艿和毛豆合二为一,成就了真正的清香软糯。写到这里,我感觉自己的耳中回荡着《舌尖上的中国》的解说用满有磁性的声音念着“清香软糯”。
难怪秋天是贴秋膘的季节,因为好吃的东西实在太多了。
秋天的阳光也收敛了它的锋芒,充分享受了日光浴的衣物被子呈现出松软的状态,从里而外都充斥着新鲜太阳的味道,闻起来就觉得干净、暖心;就连阴雨的秋天,空气中都飘散着湿漉漉的青草和树叶味道,被雨水打湿的树叶们仿佛要把自己身上的青汁味道抖落干净,才可以不辜负整个春季和夏季的孕育成长,然后再悄然落下。
有个外国友人曾经对我说,中国有这么多明显的季节标志。我问,是什么呢?她说:“你看,秋冬是栗子的季节,满街都是糖炒栗子的香味;夏天是西瓜的季节,春天是草莓的季节,到处都是,人人都在吃,真热闹!”我哑然,原来,在我们看来稀松平常的东西,细细品味起来,是如此有味道。
中国人的季节,除了温湿度,还可以用鼻子和嘴巴来分辨。中国人,就是这么热闹的民族,给每个季节都赋予了各自的食物和味道,然后人人沉浸其中,用鼻子和嘴巴大快朵颐。
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