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子姜炒鸡

Stir fried chicken with ginger

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，这句话是有一定的道理的。因为就中医而言，冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热，而夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾。夏季正好是姜丰收的季节，老姜辣，子姜嫩，老姜调味炖汤，子姜做菜当配。我喜欢用子姜切丝和鸡肉一起烧，味道特好吃

原创作者：爱生活的馋猫

准备材料

Preparation material

土鸡半只

子姜 200g

酱油 20g

蚝油 10g

料酒 20g

盐适量

蒜末 2g

胡椒粉 2g

步骤

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准备好我们的材料可以开始制作炒鸡了

子姜洗净，挑选嫩的子姜口感更好哦

子姜切丝

鸡肉洗净砍块

热锅下油，先爆香蒜末，吃辣的朋友这个时候可以爆香辣椒丝啦

倒入鸡块翻炒

稍变色就可以加入料酒和胡椒粉，去腥特别好

加入酱油蚝油翻炒

加入半碗清水翻炒均匀，放入适量的盐进行调味收汁就能出锅啦

成品

E N D

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