“椰子饼”椰子发芽后长出美味，小时候最爱吃的“椰子饼”，大家尝过没？发芽后的椰子，里面会有一个小花苞，很多小伙伴小时候觉得好好吃！
中间发芽最高的椰子，里面的椰子水已经被吸干了...
再过一段时间，这个椰子就不可以吃了，因为它吸干了椰子水，再吸干椰子肉...芽就会穿出外皮长出来了，就可以种了！
单从没有破开的椰子外表是看不出长芽的哦...这个花苞就好吃了，因为它里面的椰子水还有很多！
芽长太大了，椰子水就干了，这个时候还是可以吃的，“椰子饼”的美味成为部分海南人童年的回忆！弱弱问下你吃过吗？
嫩椰子水营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其所含的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶的还高。每天一杯最天然的海南椰子汁，真的会白白嫩嫩，曲线动人！
“生命之水”的神奇功效
1.心血管疾病的良方：嫩椰子水中钾含量丰富，还含有L-精氨酸等，可促进血管扩张，保护心脏。
2.三高人群看过来：嫩椰子水富含多种宏量及微量元素，具有降血脂、降低胆固醇，预防和控制高血压等功效。
3.民间百药：椰子水可治疗婴儿肠胃炎、降暑、杀蛔虫；也可用于治疗皮疹、水痘和麻疹等引起的发热；或作为霍乱病人的饮料及老弱病人的滋补品等。
4.清洁解毒好帮手：椰子水有助消化，可净化肠道，解酒味、烟味，并帮助解除矿物质中毒。
5.“不老之神”：天然椰子水富含维生素C，抗氧化活性较强，对自由基有较强的清除能力，可缓解脂质过氧化。
6.每天用椰子水洗脸能治愈粉刺、黑斑，经常使用还能防止皮肤粗糙，保持良好肤色。
7.天然保鲜剂：椰子水含有可促进细胞生长发育的激素，可使植物蔬菜保持绿色，延缓干枯速度。
8.完美的运动饮料：新鲜椰子水含有丰富的电解质，钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，是电解质丰富的天然来源之一，可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水的症状。运动后，机体电解质（尤其钾和钠）随汗水大量流失，需经过食物或水得到补充。椰子水清凉甘甜，可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力，极其适合运动大量出汗后，迅速补充体液，恢复体力。
近日吉林长春，一学生的姥姥从三亚给他邮寄了椰子，当天长春零下十七八度，他回寝室敲了半个小时才把椰子敲开，发现椰汁已经直接变成了“椰奶沙冰”。
不知口感如何？看完后，我忍不住去楼下摘了颗就丢冰箱冷冻舱了，毕竟平日喝的都是冰椰子，这个冻椰子还真没试过。
1.喝椰子水需要知道的其他事：
1)椰子水可作为运动饮料在剧烈运动后补充水分，但因含有一定的糖分不建议替代所有日常饮水。
2)作为天然果汁虽然血糖生成指数较低，但仍含有一定糖分，会引起血糖的波动，因此糖尿病患者需谨慎饮用。
2.各项名词正解：
1)营养价值：指在特定食品中的营养素及其质和量的关系。一般认为含有一定量的人体所需的营养素的食品，就具有一定的营养价值；含有较多营养素且质量较高的食品，则营养价值较高。
2)氨基酸：是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使蛋白质分子具有生化活性。
3)必需氨基酸：人体能消化吸收以及利用的氨基酸只有22种。其中有8种氨基酸是成人体内不能合成或合成速度不能满足机体的需要，必须从膳食补充的氨基酸称为必需氨基酸，其他非必需氨基酸可以用葡萄糖或是别的矿物质来源制造。
4)电解质：体液里面含有多种无机盐，它们以带电荷的阴阳离子形态存在，即是“体内电解质”。体内电解质主要由钠、钾、钙、氯碳酸氢根离子组成，对维持体液的“渗透性”起着非常重要的作用。
5)血糖生成指数(GI):简称血糖指数,是指食物输入身体后，形成血液中葡萄糖浓度上升的速率和程度。测定食物的血糖指数时，先确定一种标准食物（一般以葡萄糖为标准食物），规定它的血糖指数是100，其他食物对血糖的影响，与标准食物进行比较，得出其他食物的血糖指数。
看完有没有觉得路边的椰子瞬间就高大上了？！来海南不尝尝椰子水怎能说自己到过海南！当然椰子不仅是天然的饮料，还能做出很多让人意想不到的美食！
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