简单两招，做出家人都爱吃的家常菜！

家人都爱吃常吃的菜所有叫：

家常菜

洋葱烧牛肉

食材：

牛肉、洋葱半个、生姜、大蒜、淀粉1/3勺、生抽一勺、料酒一勺、冰糖两粒、红椒半个、油盐适量
做法：

1、牛肉切条洗净后用1/3勺淀粉、一勺生抽、一勺料酒、两粒冰糖腌10分钟；

2、红椒洗净切丝，生姜大蒜切片，洋葱切好洗净；

3、锅内烧热油，腌好的牛肉放锅内翻炒，炒熟后盛起备用；

4、锅内再倒少量油，放入生姜大蒜炒香，然后倒入红椒和洋葱；

5、炒至去生后，倒入牛肉继续翻炒

6翻炒均匀后，加入两勺清水和一勺盐，盖上锅盖焖煮一会，最后收干汤汁。

干煸双豆

食材：

四季豆、土豆一个、青椒半个、红菜椒半个、大蒜四瓣、生抽一勺、盐一勺、清水一勺、油适量。
做法：

1、四季豆切段洗净，土豆去皮切块，洗去表面淀粉，青椒红椒切丝，大蒜切碎；

2、锅内放油，稍多的油，烧至五成热后，倒入四季豆过油，炸至表皮起皱，捞起沥油备用；

3、倒入土豆块，炸至变色后后捞起沥油备用；

4、锅内留底油，放入青椒红椒和大蒜，炒至去生后加入四季豆和土豆翻炒；

5、放入一勺生抽继续翻炒，炒匀后，加入一勺清水和一勺盐，翻炒收干即可。

酸辣藕丁

食材：

藕、油、盐、老抽、白醋、白糖、淀粉
做法：

1、藕切丁后洗干净；

2、藕丁焯水后备用；

3、准备糖醋汁：1勺老抽+2勺白醋+3勺白糖+大半勺盐；然后用半勺淀粉加水调成水淀粉。

4、锅内烧热油倒入藕丁翻炒；

5、加入糖醋汁和水淀粉翻炒，收干即可。 

杏鲍菇烧娃娃菜

食材：

杏鲍菇1个、娃娃菜一棵、葱姜蒜盐适量。
做法：

1、葱切段、姜切丝；

2、杏鲍菇去根洗净切细条，娃娃菜洗净后每片叶子切成三片；

3、热锅热油，下葱姜蒜爆香；

4、加杏鲍菇，翻炒出水；

5、加娃娃菜，放盐，盖上锅盖，大火烧三分钟；

6、开盖，轻轻翻炒几下，再盖上锅盖烧三分钟，出锅，摆上几根葱段装饰。

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红烧肉

食材：

带皮五花肉、生姜、大蒜、冰糖、料酒两勺、生抽一勺、老抽一勺、盐半勺、油适量。
做法：

1、带皮五花肉切成两厘米见方肉块，然后洗干净，生姜切片、大蒜切片；

2、切好的五花肉焯水，焯好后捞起沥干水分备用；

3、锅内放少量的油，烧热后，放入生姜大蒜炒香；

4、放入焯过水的五花肉，炒至散发肉香；

5、倒入两勺料酒、一勺生抽、一勺老抽和冰糖，翻炒至冰糖融化；

6、加入没过五花肉的温水，大火烧开后转小火焖煮40分钟；

7、大火收汁，汤汁浓稠后加入半勺盐炒匀即可。

双椒炒肉丝

食材：

瘦肉、青椒一个、红椒两个、大蒜三瓣、生抽半勺、老抽1/4勺、盐半勺、淀粉半勺、油适量。
做法：

1瘦肉切丝洗干净，用半勺淀粉拌匀；

2、青椒红椒洗净切丝；
3、大蒜切碎；

4、锅内烧热油，放入肉丝，煸炒，炒至变色后，倒入半勺生抽和1/4勺老抽炒匀后，盛出备用；

5、放入大蒜，炒香后放入青椒红椒丝，煸炒去生；

6、放入炒好的肉丝，跟青椒红椒炒匀，

7待青椒红椒上色后放入半勺盐和一勺清水焖煮干后关火盛起。

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