不同于传统的油炸甜甜圈，用烤箱做的甜甜圈蛋糕，低糖低脂，满足味蕾的同时，又不增加健康负担。蓬松柔软，用料也很基础，完全没有添加剂，一款很不错的下午茶点哦！
心形甜甜圈蛋糕
图文 | 雪峰儿
原料：
鸡蛋2个、面粉60克、糖30克、玉米油30克、巧克力、朱古力。
做法：
1、鸡蛋和白糖一起放入打蛋盆里。
2、用打蛋器打发，蛋液低落时痕迹不会马上消失就可以了。
3、加入玉米油拌匀，再筛入面粉翻拌。
4、成细腻的蛋糕糊。
5、模具洗净擦干。
6、用裱花嘴剂入模具中八分满即可。
7、在加上蔓越莓碎，如果没有葡萄干.红枣和核桃之类的都可以。
8、烤箱180度上下火烤10-15分钟。
9、出炉晾凉，把巧克力融化用裱花嘴随便剂上撒朱古力碎，就OK了。
小窍门：
1，这个方子可以做两盘这个小蛋糕，如果只做一盘材料减半。 2，烤箱以自己家的烤箱温度为准，可做适当调整。
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黑豆浆甜甜圈蛋糕
图文 | JIE彤
原料：
鸡蛋2个、细砂糖40克、低筋面粉45克、奶粉8克、黑豆浆15克、黄油30克。
做法：
1、准备好所有的材料。
2、低筋面粉先过筛一遍到碗里。
3、黄油先隔水溶化，再加入黑豆浆，放在热水里保温。
4、学厨的甜甜圈模具先用黄油涂摸防沾。
5、再筛一些低筋面粉在模具的表面，防沾保护，（这个低筋面粉是另外备的）。
6、鸡蛋先分离，蛋白放在无油无水的打蛋盆里，蛋黄放在小碗里备用。
7、蛋白先用电动打蛋器先开在高速，先把蛋清打到鱼眼泡，再加入3分之1的细砂糖。
8、等蛋白霜打到稍微细腻软尖时再加入余下的细砂糖的2分之1。
9、再继续打到立起打蛋形成小尖勾，再加入最后的细砂糖。
10、再继续打到提起打蛋头形成硬性尖勾，而又细腻的蛋白霜。
11、打好的蛋白霜，再分次加入蛋黄。
12、用电动打蛋器低速打发。
13、混合均匀即可。
14、混合好的面糊，筛入低筋面粉，用刮刀从2点钟往8点钟方向由下往上翻拌的方式，将蛋糕糊混合均匀好，混合到看不见干粉即可。
15、再倒入溶化的黄油和黑豆浆液，顺着刮刀慢慢的倒入到面糊里。
16、再用刮刀以翻拌的方式进行混合均匀即可。
17、做好的面糊装在裱花袋里面，底下剪个口。
18、再挤到甜甜圈模具里，挤到9分满即可。
19、ACA蒸汽烤箱提前先预热，热风对流功能调好160度10分钟后，把蛋糕放入烤箱中层160度22分钟。
20、烤好的蛋糕出炉后，马上脱模后晾凉待用，这款模具很好脱模一点都没粘。
小窍门：
1、每次在加入材料时，要把材料充分的混合均匀，才可再加另一种材料，以免蛋糕不够松软 2、翻拌的方式，从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖，混合均匀即可，动作要轻要快，以免消泡，导致蛋糕失败 3、这个配方刚好是12连模甜甜圈的量。
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可可甜甜圈
图文 | @那时花开@
原料：
鸡蛋2个、低粉45g、可可粉5g、牛奶15g、玉米油15g、细砂糖45g、白巧7g、巧克力酱少许。
做法：
1、低粉和可可粉提前混合过筛。
2、牛奶和玉米油提前称好。
3、把两个鸡蛋和白糖放入碗里。
4、隔40度热水搅打（室内温度低时）。
5、打蛋器由低速到中高速搅打，最后用打蛋器低速搅打整理（蛋液颜色会变浅，体积会增大）。
6、打好的全蛋液，提起打蛋器蛋液不会马上消失。
7、把过筛的两种粉倒入鸡蛋糊里。
8、快速轻柔的翻拌（不要划圈）。
9、加入液体快速翻拌。
10、拌好的可可糊。
11、模具提前抹油撒粉（防沾）。
12、可可糊装入裱花袋，挤8分满即可。
13、进烤箱前轻震两下。
14、烤箱提前预热，150℃中层15-18分钟。
15、稍微晾凉后出模。
16、筛上糖粉（自己剪的纸条）。
17、挤上溶化的巧克力点缀。
18、成品欣赏。
19、成品欣赏。
20、想咬我么？
21、小熊甜甜圈。
22、好吃的海绵蛋糕。
小窍门：
全蛋打发注意温度和搅拌手法。
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