老北京的特色小吃:糖火烧，其貌不扬味道叫绝

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糖火烧是满族传统小吃，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早点之一，已有300多年历史，原为通州小吃，后传入北京，成为北京小吃。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。

原创作者 Losetion

食材

面粉500g	干酵母5g
温水350g	芝麻酱500g
红糖500g

步骤

步骤1

准备材料

步骤2

面粉+干酵母，用温水和面后，饧30分钟

步骤3

把红糖中的硬块擀碎加入到芝麻酱中搅匀

步骤4

将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起

步骤5

卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠

步骤6

取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷

步骤7

揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形

步骤8

稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟