原创作者 茉莉花园Suer
食材
【干性材料】: | |
铁棍山药粉100克 | 黑芝麻粉40克 |
海苔碎3克 (没有可以不加,喜欢咸香口味的换成葱花) | 盐1克 (咸香味可以把盐增加到1.5克) |
【湿性材料】: | |
鸡蛋1个 | 芝麻油10克 |
蜂蜜20克 (咸香味可以把蜂蜜减至10克) |
1、所有干性材料混合均匀。
2、加入所有湿性材料。(芝麻油可以换成其他植物油也可以不用油,如果面团不容易成团可以适量加点水或脱脂牛奶,能成团就行别放太多,区别就是用了油口感酥脆,不用油会偏干有嚼劲,大家自行按喜好选择。个人觉得不必太纠结,适量优质的植物油脂也是需要摄入的,毕竟平时不也吃坚果的嘛)
3、所以材料混合抓匀(不要使劲揉面,以免起筋板扎了就不粗脆啦)
4、能够捏成团就可以了。
5、烤盘铺油纸或锡纸,将面团压成约5毫米厚的面片。
6、用刮板或刀在面片上切割出想要的形状大小,刻上印子(切到底)就可以了不用特意分开它们。
7、可以这样修平边缘也可以不修,或者压面团的时候认真一点直接整形成横平竖直就更好啦,比如下图:
8、很明显第四次做的时候我就很认真哈~~
9、然后盖锡纸进烤箱中层170度烤20分钟左右,各家烤箱温度有温差,别忘了随时观察不要烤糊了!快烤好的时候满屋香喷喷滴,估计你也不会忘2333
烤好放凉,按之前切割的印子把饼干一个个掰开就可以吃啦!
是不是很简单?就喜欢这种所有材料混合随便捏捏就可以进烤箱的方式了,简单粗暴到可以立刻激起动手做的热情,你们是不是也这样?最后还是那句话,控制住自己哦,别贪吃~~吃多了可是要用运动来还的!
1.山药粉不用磨得太细,有些许颗粒感更适合烤饼干哦,吃起来更酥脆。
2.刚烤好的时候有点软,放凉就脆了,记得放凉密封保存哈!
不要再问我能保存多久了,我就想问你能忍多久不吃!哈哈哈
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