最近雪媚娘迅速火起来,在许多甜品店都可以看到雪媚娘的身影,上次路过甜品点,小思同学一下次就看到了,非要吃,想着买一个解解馋~
十几块就买两个小小的,我看小思同学挺喜欢吃,打算在家试试,而且制作过程也不复杂,也不需要烤箱之类复杂的工具,一口蒸锅就能做哦~
传统雪媚娘使用的是水果加奶油的制作方法,比较复杂,而且有的多糖多奶油,并不适合给小宝宝吃。
因此思妈很贴心的研究了一个特别适合小宝宝吃的配方哦,也让宝宝过一下“网红甜品”的瘾。
雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的山药泥,单纯的牛奶山药泥味道还是有些淡淡的,配上甜甜的水果粒,口感和口味一下子就丰富起来了~
别看它没有奶油没有糖,口感可一点不比外面卖的差。清新的水果配上甜糯的山药,外面再裹糯米皮,吃起来真是太满足了!
如果家里正巧没有山药了,姐妹们也可以用紫薯、红薯来替代山药~
'雪媚娘'冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意,这么简单,赶紧试试吧,让你称霸朋友圈~
宝宝版雪媚娘
食材:山药100克、糯米粉50克、玉米淀粉15克、紫苏籽油10克、牛奶120克、白糖10克、火龙果芒果适量
烹制方法:蒸
是否搭配主食:可以作为宝宝的零食
参考月龄:2岁以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
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食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:山药100克、糯米粉50克、玉米淀粉15克、紫苏籽油10克、牛奶120克、白糖10克、火龙果芒果适量。
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山药去皮切片,冷水上锅蒸20分钟,蒸熟透。
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取出放凉,放入搅拌杯中,倒入40克的牛奶,搅拌成细腻的山药糊。
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然后装入裱花袋中,备用。
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将玉米淀粉和白糖倒入糯米粉中。
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再把剩下的80克牛奶倒入糯米粉中。
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用筷子搅拌成面糊。
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用筛网过滤一下,这样可以得到细腻的面糊。
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开水上锅蒸20分钟。
tips:如果担心水汽太多的话,可以在碗上包裹上一层保鲜,用牙签扎上几个小孔即可。
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蒸的空档,可以先炒一些糯米粉备用。
tips:不粘锅不刷油,将面粉倒入锅中,小火炒熟即可。
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把水果切成小块。
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蒸完之后,糯米糊就成了固体,然后倒入10克的紫苏籽油。
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用手揉搓,将紫苏籽油和面团充分的混合。
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将面团整理成长条,切成相等的剂子。
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将剂子擀成很薄的面皮。
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准备个小碗之类的容器。
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将面皮铺在容器上,挤入适量的山药糊。
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中间放入适量的水果,再挤入山药糊,将水果包裹住。
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捏起边缘,将山药糊和水果豆包裹住。
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宝宝版的雪媚娘就完成了,是不是很想吃呀~
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绵密的外皮,配上带着水果香的内鲜,好吃的停不下来呢~
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