这野菜有“两幅面孔”，正面绿色背面红色，人称观音菜，价值高

在我国农村地区有许多野生植物，但其中许多野生植物仍还是鲜为人知，因此农民们将一些珍贵的野菜视为普通杂草，或者将它们视为农田中的杂草，将它们铲除。

事实上，如果你能够更多地了解它们，那么你可能会有很多意外的收成。也许下次去山上的时候，如果运气好的话，你会遇到一种非常珍贵的野菜。但是在这里小花有必要提醒大家一下，有些野生植物是国家保护的是不能采摘的。

今天，小花给大家介绍了一种营养价值很高，并且非常美味的野菜。它叫红凤菜，还有很多农民伯伯将其叫做观音菜。为什么它有这么多优雅的的名字？实际上，这主要与它的神奇功效有关。这种植物也是很好的补品。我记得老一代的经常用它来煮汤。这种野菜做出来的汤尝起来味道特别鲜美。

红凤菜，它是一种多年生草本植物，这种植物高约50至100厘米，其全株无毛，茎直立生长，较软，基部呈木质，上部有伞房状的分枝，其叶片倒卵形，或倒披针形，长约5至10厘米，宽2.5至4厘米。它的尖端比较尖。

红凤菜是头状花序。它的直径约为10毫米。它在茎和枝呈现疏伞房状。它的花梗也比较薄，长约3到4厘米，而且上面还有1到3个丝状苞片，其长度约为11至15毫米，宽度约为8至10毫米，花朵为黄色或红色，并且花冠明显伸出总苞片。外观非常好看。

由于这种野菜含有丰富的红色素，所以用它做出的大部分菜品都呈现为红色。而且口感品尝起来又嫩又滑。这种野菜的外观跟其他的野生植物不一样。这种野生植物的叶子前面呈深绿色，但是其后面是红色的。如果你在野外看见它，一眼就能将其分辨出来。

这种野生植物除了具有去火止血、消暑消肿、止血消炎外的功效外，这种野生植物也可作为盆栽，因其外观十分独特美观，所以也受很多花友的喜爱。而且养护起来也比较容易。感兴趣的朋友可以尝试在自己的家中养护一盆，也是别有一番风味。

好了，今天小花就跟大家说到这里了，要是有见过这种植物的朋友，欢迎在下方评论，和大家说说你与它的有趣经历！