清蒸娃娃菜卷
材 料：
香菇4个，大豆蛋白素肉馅适量，娃娃菜1棵，胡萝卜1/3根，盐少许，生抽3ml，姜末适量，花椒粉1勺，水淀粉3匙
步 骤：
1、香菇洗净切碎，素馅里放入姜末和香菇碎
2、放入切碎的胡萝卜和调料搅拌均匀。
3、娃娃菜洗净焯水，捞出后过凉，沥去水分。
4、娃娃菜上放上调好的素馅，自菜帮的一端卷起。
5、依次卷好，
6、放入蒸锅内，开水，蒸七八分钟就可以了。
红豆松糕
材 料：
大米粉120g，糯米粉90g，红豆150g，大枣4个，蜜豆50g，青红丝少许
步 骤：
1、取150G红豆加入400G清水放入锅内煮开，水开后继续煮10分钟左右。
2、称取150G红豆水放凉备用。
3、取90G糯米粉和120G大米粉放入盆中掺匀。
4、少量多次倒入放凉的红豆水，用双手来回搓米粉。
5、搓至米粉微潮，形成松散的糕粉。
6、把糕粉过筛
7、在糕粉中掺入蜜红豆，装入竹蒸笼。煮软的大枣切块，均匀排列着塞入糕粉内，表面撒青红丝装饰。
8、把笼屉放入开水锅中中火蒸30分钟即可。
电饭煲蒸秋葵
材 料：
秋葵8-10根，酱油适量，麻油适量
步 骤：
1、秋葵洗净，可整条蒸，也可切成星星粒
2、煮饭时，放入电饭锅上格，按下煮饭键，30分钟后，等着吃吧
3、淋上生抽适量，麻油适量就可以了
蒸白萝卜
材 料：
白萝卜，红辣椒，黄辣椒，绿辣椒，淀粉，盐，橄榄油，姜粉，金兰酱油
步 骤：
1、萝卜去皮切片码在盘里
2、调入姜粉、盐上笼屉蒸大约10分钟左右
3、蒸萝卜的汤汁儿先倒出来
4、把彩椒切碎
5、用橄榄油稍炒一下彩椒
6、调入金兰酱油调味儿
7、然后把这些彩椒放在白萝卜上点缀
8、锅中用蒸萝卜的汤汁儿，淀粉放一点儿蔬果粉勾芡。把芡汁浇在萝卜上即可
玉米面蒸野菜
材 料：
面条菜500个，细玉米面150g，面粉50g，盐1小勺，米醋1大勺，香油2小勺
步 骤：
1、面条菜摘洗干净，略控水；
2、放进大碗，加入面粉和玉米面；
3、翻拌均匀，使每一片野菜都粘上粉粉；
4、起蒸锅，笼屉上抹一层食用油防粘；上汽后放入野菜，大火蒸8分钟；
5、所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁；
6、浇在蒸好的野菜上，或者与野菜一起上桌蘸食。
芹菜叶蒸菜
材 料：
芹菜叶150克，面粉75克，红椒半个，花生碎、盐、橄榄油、生抽、香醋、油泼辣子适量
步 骤：
1、芹菜叶去掉硬的根茎部，只留很嫩的茎和叶子，洗后留少许水分，加入适量盐和少许油，加入面粉均匀裹上
2、入锅蒸，约蒸十来分钟即可
3、红椒切成丝
4、生抽、香醋、凉白开、少许油泼辣子调成调味汁
5、蒸好的菜上码放上红椒丝、花生碎，淋上调味汁即可
椰香南瓜蒸银耳
材 料：
南瓜500克，干银耳10克，椰子粉、麦芽糖、枸杞适量
步 骤：
1、银耳泡发撕小朵备用，南瓜去皮去瓤切片
2、南瓜片摆成圆形，一层一层的直到摆完所有南瓜片，把银耳放在中间
3、舀上适量椰子粉撒在南瓜和银耳上，剩下的备用
4、加盖水开后上大气蒸15分钟
5、一勺麦芽糖、适量椰子粉，适量温开水搅拌均匀
6、再加入少许的枸杞，备用
7、南瓜蒸好后，淋上糖汁，撒上枸杞就可以啦
蓝莓山药
材 料：
山药两根、酸奶60毫升、蓝莓酱适量。
步 骤：
1、把山药去皮，放入蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。
2、山药蒸好后晾凉放入料理机中，倒入酸奶，开始搅打。
3、搅打成细细的山药泥。
4、把搅打好的山药泥放入裱花袋中。
5、把山药泥挤到碗中，淋上蓝莓酱就可以上桌了。
菜疙瘩
材 料：
菠菜500克、面粉200克。
步 骤：
1、菠菜洗净，切碎，放入盆中，加入一勺盐。
2、用力揉搓菠菜，直至菠菜全部变软，往菠菜里一点点的加入面粉，边加边搅拌。
3、直至搅拌成比较粘稠的面糊。
4、蒸笼里铺一层笼布，把面糊均匀的摊在蒸笼上，大概有2厘米厚。
5、开水上锅，盖好锅盖，大火蒸15分钟。
6、酸辣料汁。取一个空碗，放入少许姜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、少许小红辣椒、半勺盐，少许香菜末。
7、往锅里倒入少许食用油，油温六七成热关火，把热油浇在碗里。
8、放入1勺生抽、2勺陈醋、少许香油调匀，碗汁就做好了。
9、“菜疙瘩”蒸好后取出切成块，吃的时候蘸上刚调好的碗汁就可以了。
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