夏天,别只会给孩子吃雪糕、冰棍,这些东西太冰了,容易刺激孩子的肠胃,其实除了雪糕以外,还有很多可以降温的零食。之前做汤圆买了太多糯米粉没用完,今天就用它来做一个小零食给孩子解馋,冰冰凉凉的,特别适合夏天食用,而且不会刺激肠胃,营养又好吃,比雪糕强多了。雪糕只能偶尔吃,而这个小零食,天天吃都没关系,一次不要过量就可以了。
芒果糯米糍,是用糯米粉和芒果为主料做成的一款小零食,软糯Q弹的糯米面团包裹着香甜的芒果,外面还有一层香味浓郁的椰蓉,咬上一口,非常的满足,面团中还夹着淡淡的奶香味,吃过一次就忘不了,我们家大人孩子都很爱吃这款小零食。家里有糯米粉的,别再只知道煮汤圆了,快来试试这种美味的吃法,简单几步就做好了。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【芒果糯米糍】
主料:小芒果两个;糯米粉120克。
配料:玉米淀粉30克;牛奶200克;玉米油15克;白糖30克;炼乳20克。
第一步:把糯米粉、玉米淀粉、白糖放入一个大碗中。
第二步:加入牛奶和炼乳搅拌均匀。牛奶可以用清水或者椰浆代替,炼乳可以用白糖代替,总之家里有什么就放什么吧!
第三步:加入玉米油搅拌均匀,家里有黄油的,也可以把黄油隔水融化后再加进去,我个人更喜欢用玉米油,便宜还方便,哈哈!
第四步:把粉浆过滤到一个小一点的盘子中,裹上保鲜膜,蒸锅烧开水后,放入粉浆,大火蒸20分钟。把粉浆过滤一遍,口感更细腻,装粉浆的盘子,刷一层玉米油可以防粘,没有耐高温的保鲜膜,也可以在上面盖个盘子,避免蒸汽掉落。
第五步:趁热把蒸好的糯米面团拌匀,裹上保鲜膜,放入冰箱里冷藏半小时。
第六步:把芒果洗净去皮切块,大小随意。
第七步:把冷藏好的糯米面团拿出来,手上弄一点清水,或者戴上手套,取一小块糯米面团,揉圆,按扁,包入芒果粒,封口,再均匀的裹上一层椰蓉就可以了。取糯米面团的时候,手上一定要弄一点清水或者戴上手套,不然会黏得甩都甩不掉。做好的芒果糯米糍,可以再次放入冰箱里冷藏一两个小时再吃,风味极佳!
糯米粉别煮汤圆了,简单一做变成小零食,香甜软糯Q弹,全家爱吃!这道好吃不上火,营养美味的小零食,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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