炎炎夏日，
不来点清爽的甜品那怎么能行！
不爱吃甜品的吃货不是好吃货，
没有甜品的生活不是好生活！
空调房＋甜品
简直是神仙般的最佳夏日搭配❗
下面教大家自制几款甜品，
感受清爽夏天风味~
抹茶西米糕
【材料】椰浆200克，纯牛奶100克，西米30克，白糖20克，抹茶粉4克，吉利丁片2片（10克）
【做法】
1、称量好材料，吉利丁片泡冰水
2、煮西米，奶锅加200克水，大火煮开加西米盖盖煮10分钟左右
3、煮到西米变透明只有中间一点白心，不开盖焖5分钟
4、煮好的西米全部透明，捞出过凉开水
5、椰浆加牛奶、白糖、抹茶粉放碗中搅拌均匀
6、椰浆牛奶液倒入奶锅，小火加热边搅拌煮开一会，关火放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
7、西米捞出沥干水放入容器铺满一层
8、用小勺舀椰浆牛奶液到西米上
9、晾凉后密封放冰箱冷藏2小时以上
10、取出切块，筛抹茶粉食用
【小贴士】
🌿煮西米水开后再倒入西米煮
🌱抹茶粉不太好搅匀，可以先加少量牛奶搅匀后再加剩余的
🌿如果抹茶粉有小疙瘩，可以过一下筛再煮
🌱煮好的椰浆牛奶液用小勺慢慢舀到西米上，要不西米会浮起来
黄
瓜
糕
所需材料：黄瓜1根，纯净水300克，白凉粉30克，白糖40克，椰蓉适量
制作过程：1、黄瓜洗净切成条状，再放入原汁机中榨出汁（可用果汁机榨汁机过滤出果蔬汁）。
2、取黄瓜汁200克加入白凉粉搅拌均匀备用
3、锅中倒入纯净水300克，加入白糖，放到炉上小火边煮边搅拌
4、等水煮沸后，再倒入刚才调好的黄瓜汁，再次煮沸后关火
5、倒入容器中晾凉成型，再切成块状，再撒上椰蓉即可
雪媚娘
【表皮材料】
糯米粉55g，玉米淀粉15g，牛奶90ml，白砂糖15g （可加到20-25g），黄油10g
【内馅材料】
淡奶油130ml，白砂糖8g，（可加到10g）
芒果，草莓适量
辅助材料：炒熟糯米粉20g
（以上糖量全部微甜哦）
【步骤】
1、将糯米粉和玉米淀粉先过筛
2、加入牛奶、白砂糖搅拌均匀
3、倒入蒸碗，盖上保鲜膜，牙签戳几个孔，水开入锅大火煮20分钟
4、蒸好出锅加入黄油块，趁热搅拌均匀，然后放冰箱冷藏半小时到1小时
5、奶油加入糖打发好也一起放冰箱冷藏
6、切好喜欢的水果待用
7、糯米粉上锅炒至发黄
8、取出冷藏的面团，分成8等份，沾上熟糯米粉开始擀平擀薄
9、没有雪媚娘模具可以用碗、勺子代替，铺上面皮
一层奶油一层水果再一层奶油的放进面皮中
10、捏好收口，小胖子就OK啦
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