虽然大家都在说生活条件变好了,我们对于物质生活也没有太多追求了,但真的如此吗?我们可以发现现在人的口味是越来越刁了,各种各样的奇怪餐厅越开越多,如果不是消费者喜欢,他们也不可能开出这么多餐厅的,由此可见大家的口味在不断变化,像以前的人吃到一点肉都是天大的奢求,而现在的人却不想吃肉,因为吃多了。
现在的人反而喜欢吃一些奇怪的野菜了,以前的人看到这些野菜只会觉得反胃,可谁又想到今天的人却专门喜欢吃野菜,而且一些野菜也在不断的改良,往着我们熟知的蔬菜发展,但这一类野菜由于数量稀少,所以价格也卖得比较贵,就像农村这一种“人参菜”,叶子煮面很赞,饭店爱收根茎,50元一斤全要了!
这种菜的名字极其厉害,叫“人参菜”,虽然从字面意思就可以觉得它比起普通蔬菜要强上很多倍,但它和人参并没有太大关系,因为它的外形长得有点像人参,你看它的花叶和人参的确有些相似,其实这是一种马齿苋科植物,它有非常多的名字,比如土人参,土洋参,土高丽参等。
最让人惊奇的是这种人参菜长得非常快,从出苗到花薹只要一个半月就行了,再者就是它的适应力非常强,很快就可以开花结果,人参菜还富含大量的蛋白质,维生素,钙等微量元素,而且每一克中就存在大量的营养物质,对我们来说这是一种非常好的补品,尤其在一些地方,大家喜欢用这种人参菜的叶子来拌面条吃,味道很赞,因为人参菜的叶子拌面条的时候有一股草香味,喷香诱人。
除此以外,人参菜的根是可以用来煲汤的,煲法和人参差不多,营养成分可以很好的融在汤里面,尤其在一些酒店中,最爱收购人参菜的根茎,因此人参菜深受食客的喜欢,在广东一带非常流行人参菜排骨汤,这是一种绝佳的补品,给食客带来了身心上的享受,也给饭店、农民带来了可观的收入。
在这里也给大家介绍一下如何将人参菜做成更美味的食物,比如耗油姜丝人参菜,一般只要用人参菜在沸水中煮一下,然后过凉水再从油锅里加入一些姜丝,炒半分钟,加入耗油就行,美味可口。如今这一种人参菜最低要几十块钱一斤,是一种比较昂贵的蔬菜,在你们那边都有人吃过这种人参菜吗?你们觉得人参菜好吃吗?
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