一根苦瓜，一个紫薯，简单煮一煮，好看又好吃，清热去火又健康！大家都熟知苦瓜具有清暑清热、降血压、明目、解毒等功能，很不错的食材。而紫薯具有丰富的纤维素，可以促进肠蠕动，还可以美容养颜，二者搭配也是极好哒！脆脆的苦瓜夹杂着甜甜的紫薯泥，真的是极好哒

-需要材料-

苦瓜一根紫薯120g炼奶15g盐1g

-步骤-

食材准备：苦瓜一根，紫薯一个

紫薯对半切开不去皮上锅蒸20分左右蒸熟

处理一下苦瓜，切均匀的小段

去苦瓜瓤（用勺子就能轻松去苦瓜瓤啦）

锅中水烧热，把苦瓜圈放进去

加1g盐和几滴食用油，过热水30秒左右即可，苦瓜更翠绿口感也更佳。

苦瓜捞出控水立即放凉水中2-3分钟，这样口感更好哦

苦瓜圈沥水备用

紫薯蒸熟去皮，不去皮蒸可以保留紫薯水份不流失，口感更好

紫薯用勺子按压成泥状，加15g炼奶增加紫薯泥湿润度和增香（不喜欢炼奶的也可以换成蜂蜜）

搅拌均匀备用

一个个把苦瓜圈填满紫薯泥，压紧实一点

看，是不是很诱惑！苦瓜脆脆的口感不会很苦哦，然后紧接着口感是甜甜的！

－小贴士－

温馨提醒：苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。孕妇应慎食。苦瓜不易煮时间长太软口感不好。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！