接着,和面,然后把面团盖上醒面10分钟,这都是和面之后必做的一道工序,要知道这样做出来的面才会更软更好吃。
第一种面做好的之后,准备第二种面。但,第二种面有点不一样,因为要在面中加入适量的猪油,不用倒水进去
揉成团之后,同样盖上醒面10分钟
接下来就是把花生仁、核桃仁都倒在一起,然后切成碎末就可以了
之后,拿一个盆子,把切碎的仁倒入进去,还有芝麻和白糖一起倒入进去,白糖大家可以根据自己的口味加哦!最后在加入一勺的玫瑰花酱,搅拌均匀备用。
面团醒好了之后,把大面团擀成大面饼,然后把猪油小面团给包进去
之后按这样的卷法,把面团卷4次擀4次,这样才能更好的将两种面团融合在一起。
最后将它切成这样的油酥层子
之后在轻轻的柔圆,按压
然后在擀成包皮,把刚才搅拌好的仁馅包进去就可以了,跟包包子的手法一样,最后在轻轻按压一下就好了
这样的半成品是不是已经很好看,看着就很有食欲呢?
最后将它放到5成热的油锅中去煎,煎的时候记得要盖上盖子哈,再用小火炸15分钟,还要时不时的进去翻一下面,这样不会一面糊
炸至金黄色就可以捞出锅了,是不是很简单呢!赶紧学一下,回家做给家人一起吃吧!
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