一个南瓜，一把红豆，教你做不一样的南瓜饼！金黄酥软，做法简单

每年奶奶都会种一些南瓜，有做菜吃的，也有一些比较甜的，适合煮粥的老南瓜。现在好多城市里面的居民，在冬天都特别喜欢喝南瓜粥，因为南瓜里面含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，不但营养而且可以促进肠胃蠕动，很好的将体内的垃圾清理出去。

今年奶奶虽然都80岁了，但是身体一直特别硬朗，前几天回家时他还特意让我走的时候带一些老南瓜吃。用南瓜经常煮粥喝，孩子都觉得吃腻了。于是我就想着，不如给家人做一些红豆南瓜饼吃。红豆的营养成分也特别高，再加上南瓜两种食材配合在一起，家人吃了会更健康。

我们平时在外面点心店买的南瓜饼，吃起来特别酥软，味道很好，但是很多人一般不敢尝试自己在家里面做，我婆婆之前做了一次南瓜饼，就特别的硬，而且没有味道。于是我是做了两次后做出的红豆南瓜饼，金黄酥软，吃起来层次感十足。其实做法特别简单，只需一个南瓜和一把红豆，小编就可以教你做不一样的南瓜饼。大家看着金黄色的南瓜饼，是不是顿时食欲大增呢？

红豆南瓜饼

食材：

南瓜500克、糯米粉200克、红豆50克、面包糠30克、白糖5克

做法

1、先将红豆提前一个小时，用适量清水泡上，将南瓜去皮去籽，切薄片，蒸锅上汽后，蒸10分钟蒸熟；

2、将蒸熟的南瓜放凉，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团，把面团滚成长条，均匀地分成小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。

3、锅内放水，将泡过的红豆倒进去煮熟，煮熟后加糖用料理机打成泥，再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。

4、然后将做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。

5、平底锅中倒入适量油，烧热后，改为中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

这样香甜软糯的红豆南瓜饼就做好了。家里没有红豆的，或者是觉着做这麻烦的也可以直接买红豆沙。虽然南瓜饼很好吃，但是因为里面有糯米粉，建议老人和小孩不要吃得过量，要不会影响消化。你们喜欢吃南瓜吗？如果有好吃的南瓜的烹饪方法的话，也可以在下方给我留言。