在这个季节,冬瓜是最普遍的,非常的便宜,营养价值又高,富含丰富的维生素,可以起到清热解暑,美容养颜的作用。但这个季节的冬瓜要怎样做才是最美味的呢?下面小编教大家一个诀窍,这样做出来的冬瓜一出锅立马抢光,最适合女孩子食用了,一起来看看吧!
在制作美味冬瓜新吃法之前,首先准备一块瘦肉,大概50克左右,把瘦肉精洗干净放在案板上剁成肉末。剁好之后装入一个干净的碗中,接着往碗里加入少许的料酒,生抽,生粉用筷子搅拌均匀,放置一边腌制十分钟。
下面准备500克的冬瓜,把冬瓜去掉冬瓜皮,然后去掉冬瓜仔。然后清洗干净切成小块放入盘子中,接着放入蒸锅中大火蒸十分钟。蒸好之后把蒸出来的冬瓜水倒入一个干净的小碗中,接着往小碗中加入少许食用盐,鸡粉,生抽,蚝油,淀粉搅拌均匀制作成料汁备用。
下面开始起锅,往锅中倒入少许食用油大火烧开,等锅中的油温上来后下入蒜葱末翻炒出香味,炒出香味之后把肉末放入锅中炒至变色。变色之后把料汁倒入锅中,然后把炒好的肉末铺在蒸好的冬瓜上,再撒上葱花,简单美味的冬瓜新吃法就制作完成。
温馨提示:冬瓜一定要等蒸锅上汽之后,再蒸十分钟即可。
联系客服