嘎嘣脆的锅巴，是自己做的，好吃到停不下来……

►锅巴，本身是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。然而现在已经演变成一种零食，可以有不同种类的很多口味。当然，锅巴也可以自己在家做。

家庭自制锅巴

食材

米饭1碗、虾皮、淀粉、鸡蛋1枚、海苔

步骤

• 米饭最好是隔夜的，装入容器中，加入鸡蛋、面粉、虾皮，以及海苔碎

• 搅拌充分之后放入保鲜膜内，压平压薄

• 平底锅刷少许油，将压好的饼片放入，适当翻面，直到令其完全脱水变干变脆即可出锅

你也可以这样做

• 压好的饼片放入冰箱冷冻20分钟

• 用刀将冷冻过的薄片切成锅巴大小的小方块

• 将切好的小方块放在烤盘内，用170摄氏度的温度，烤制20分钟，用大米做的锅巴就完成了