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自从我有了裸蛋糕之后呢,就再也不用费神去蛋糕上面抹奶油了

我做的这个蛋糕呢,它是巧克力味的蛋糕所需要用到的,材料呢,就有70克的白砂糖,50克的玉米油,五只鸡蛋,还有80克牛奶,75克的低筋面粉,还有15克的可可粉。

首先呢,要把鸡蛋打到盆里面去,然后再把打好的鸡蛋的蛋黄和蛋清,分开之后呢,给蛋黄里面加进去牛奶和玉米油,然后呢,把这两样东西放到右手也开始搅拌。再把低粉和可可粉混合到一起,三次以后就可以了。

然后呢就把这个晒过以后的粉加到蛋黄糊里面,这个时候呢,就要用自己那个小巧的手了,用手拿着筷子,慢慢的搅一搅。这个时候呢,就要把蛋清打发好了,然后再加进去70克的白砂糖,但是这个70克的白砂糖要分三次加进去,把蛋清打出泡泡之后,再加进去1/3的糖。

然后再把细腻的泡沫,打出来之后,也加进去1/3的糖,等到蛋清开始打出纹路的时候,再把剩余的糖倒进去,然后呢就可以把打蛋器提起来了,然后花纹就会变得越来越明显,等到它有尖尖的脚之后呢,就算是全部都打完成了,然后你再取出来1/3的蛋白霜,加到巧克力蛋黄糊里边,搅拌均匀了,然后就把上部的蛋糕糊到蛋白霜里面,然后也搅拌均匀之后呢,差不多就可以了然后再把他调到模具里面用110度的温度弄30分钟。

然后再用130度都在烤30分钟,最后再用150度的温度烤55分钟左右就可以了,用低温烤的目的就是让这个蛋糕不要裂开。至于其他的就不用管了,还是觉得巧克力蛋糕好吃一点。

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