正宗的蛋糕香甜酥软不油腻，入口即化还有营养，不管是大人还是小孩都是非常喜欢的，小编最喜欢吃的甜品就是蛋糕了，而现在外面卖的蛋糕为了增加甜度，添加很多的糖分和奶油，吃上几口就会感觉非常的腻，而且还不是很健康，今天小编就教大家一个可以在家就制作蛋糕的方法，非常的简单零添加零失败，两分钟就可以学会，而且入口即化比外面卖的好吃几倍，主要食材就是一碗面分和四个鸡蛋。
我们首先需要准备的食材是：一碗面分、一盒酸奶、四个鸡蛋和适量的白糖、食用油。
第一步：先准备2个非常干净的大碗，里面不能有水也不能有油，然后将四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入这两个大碗之中。
我们先处理蛋黄，在蛋黄中加入45克的食用油，用玉米油和其他植物油都可以，然后再加入200克的酸奶。酸奶尽量使用比较浓稠的酸奶，这样做出来的蛋糕会有一股奶酪的香味。然后用筷子搅拌均匀。
然后准备20克的玉米淀粉和50克的低筋面粉，如果没有低筋面粉也可以使用普通的面粉，然后把这两种面粉搅拌均匀，然后分多次加入蛋黄之中，要一边搅拌一边倒入面粉，最后搅拌成浓稠细腻的蛋黄糊就行了。
第二步：这一步非常的重要，我们要把蛋清打发，这个过程是做蛋糕当中最重要的一个步骤，蛋清打发的好坏决定着蛋糕口感的成败，所以大家在打发蛋清的时候一定要注意，首先先用打蛋器将蛋清打出大泡，然后在分三次加入60克的白砂糖，一边加白砂糖一边继续搅拌蛋清，最后将蛋清打发至湿性发泡，能够在打蛋器上出现倒钩就可以了，
取一勺蛋白放入蛋黄糊中，用锅铲上下翻拌均匀。混合均匀之后，一起倒入蛋白中，再次用锅铲上下翻拌均匀，然后倒入模具中。
第三步，将一勺蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，然后将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，然后在一起倒入电饭锅中，用电饭煲蒸点蛋糕键烹饪，等到时间到之后一道美味的蛋糕就做好了，
你学会了吗？这道简单的蛋糕非常好吃哦，比外面的健康多了，如果各位吃货们还有什么其他的家庭制作蛋糕方法欢迎再评论区交流哦，我们一起分享自己的制作方法，让美食给大家带来欢乐
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