肠仔小面包，好吃简单，作为孩子的加餐棒极了

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将火腿肠跟面包搭配在一起，绝对是小朋友们的最爱，吃了一根都不过瘾，还想继续吃

原创作者 念心nianxin

食材

高筋面粉210克	低筋面粉55克
细砂糖30克	全蛋液35克
奶粉15克	酵母3克
牛奶140克	盐2克
黄油25克	香肠10根

步骤

步骤1

面包桶内加入高粉、低粉、细砂糖、全蛋液、奶粉跟酵母

步骤2

加牛奶启动东菱面包机揉面程序，将材料揉成面团

步骤3

揉好的面团用刀切下一小块，横切面孔洞很少，面团紧实

步骤4

用手慢慢撑开，可以撑出膜，弹性差一些，破口处呈锯齿状

步骤5

加入黄油跟盐，继续启动面包机揉面程序，将黄油跟面团揉均匀

 

步骤6

揉好的面团可以撑出薄透的手套膜

步骤7

取下面包机内的魔法刀，将面团揉光滑，启动发酵键，将面团发酵至两倍大

步骤8

发酵好的面团，手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可

步骤9

将面团倒在揉面垫上按压排气

步骤10

之后将面团均分成10等分

步骤11

将每一分面团用手搓圆

步骤12

之后盖保鲜膜松弛15分钟

步骤13

松弛面团的时间，将香肠去皮，用厨房纸擦干

步骤14

取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长条，长度比香肠长一点就行

步骤15

之后将面团翻转个面，将光滑的一面朝下放，用刀在面团中间划开几道，尽量一刀划到底，之间的间距尽量相等

步骤16

将香肠摆放在中间，收起面团捏紧，将香肠包裹好

步骤17

之后将面包翻转至正面，整理好形状，尤其看看划开的面团有没有粘在一起

步骤18

面包全部做好后，均匀的摆放到烤盘内，面包与面包间要拉开些距离，避免发酵的过程中，面团膨胀粘在一起

步骤19

之后将烤盘放到烤箱内38度发酵40分钟，发酵好的面团，明显比之前膨胀了很多

步骤20

将面包取出，预热烤箱160度 20、将面包烘烤25分钟，表面上色即可取出

步骤21

松软的面包搭配上火腿肠，小朋友超爱吃

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