秋天是一个收获的季节,经历了春夏阳光雨露的浇灌,在秋季纷纷成熟,水稻熟了,低下了它高昂的头,金灿灿的一片美丽极了,地底下的美食也毫不示弱,也纷纷展示着它们的成功,花生一摞摞的,像极了一个个小胖子。
还记得小时候,最喜欢的就是夏季和秋季,夏季有吃不完的水果,秋季就有了花生这些小零食来打打牙祭,奶奶总是会把收获的第一捧新花生,洗净然后给我们做卤花生米来吃,软糯可口还带着些许咸鲜味,吃起来特别的过瘾,过几天晒干了,做成花生米,又成了爷爷最爱的花生米。
现在虽然离家远了,但乡愁未改,到了新花生上市的时候,总会买些新花生回来打打牙祭,用来做成卤花生米和一些小零食,给孩子们吃,一来解解乡愁,二来花生被称为健脑食品,可以改善大脑功能,增强记忆力,孩子常吃,脑子更聪明,个头也长得快。
下面哈妹就把卤花生和小零食的食谱分享给大家,喜欢的朋友跟着哈妹一起来学吧。
五香卤花生
by 玉儿小厨房
配料:
新鲜花生500g、盐10g、花椒适量、八角2个、桂皮适量、香叶3片、草果1个
烹饪步骤:
1.主要食材
花生牛轧糖
by 倾听-小熙
配料:
花生100克、棉花糖180克、奶粉110克、黄油30克
烹饪步骤:
1.所有食材称重准备好。(好的材料才能保证好的成品,所以选材不能马虎。)
糖衣花生
by 排骨酱
配料:
花生100克、鸡蛋1个、白糖一汤勺
烹饪步骤:
1.备好图中食材。花生,鸡蛋,白糖。
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