蒸馒头时，学会这个小技巧，5分轻松发面一大盆，馒头奶白又香软

在我们中国面前的种类是有很多的，但是最为常见而最普通的面贴膜属于馒头了，很多人都是特别喜欢吃馒头的，随着人们生活水平的不断提高，生活节奏也是在不断的加快，所以对于很多年轻人来说，想要吃到美味的馒头确实是不容易，有些人就只能去馒头店里面买了，但是馒头店里面买的馒头和我们自己蒸出来的馒头味道是完全不一样的。蒸馒头时，学会这个小技巧，5分轻松发面一大盆，馒头奶白又香软。

自己在家里面蒸出来的馒头不仅特别的好吃，而且也是特别健康又卫生的，那么在蒸馒头的时候，发酵面粉这件事情就让很多人感到非常的苦闷。今天我就给大家分享一个小妙招，用这样的方法来发面5分钟就能够让你发好一大盆，蒸出来的馒头也是又白又软特别的好吃。

首先我们准备一些40度左右的温开水，然后在中间加上一些酵母粉，用筷子均匀的搅拌，让它完全溶解之后，再一次的向水里面加入白醋，再均匀的搅拌在水里面，加入白醋，这一步，可是非常重要的千万不要把它省略了。当然用温水发酵面也是非常重要的，如果用的水太热的话，就会导致发酵粉里面的有效菌被烫死。

接着我们把面粉倒在盆中，然后在面粉中加入少量的植物油和一小勺的白糖，一边搅拌面粉，一边倒入发酵粉的水，把它搅拌成面絮状之后，用手揉成光滑的面团。在这一点大家需要注意的是，我们在面粉中加入水的时候一定要一边加水一边搅拌，这样的话才能够让这个面团更加的均匀，醒面的速度才会更快。

当面团揉好之后，我们在上面盖上一层保鲜膜，将它放在温暖的地方，等待上几分钟之后，这样的面团就发酵好了，发酵好之后我们再安排上放入适量的面粉，然后将这样的面团拿出来，用手不断的进行揉搓让里面的气体有效的排出来，这样的话蒸出来的馒头才会特别的有讲究，而且也是特别香软的。面团揉完之后将它揉成长条状，然后再分成一个个均匀的小面剂子，揉成馒头胚子就可以了。

接着我们在锅中放入适量的水，然后开火，将水烧热之后再熄火，将这样的馒头胚子放在蒸笼上面，让它二次的发酵，这一步也是非常关键的，如果你没有让他进行二次发酵的话，就会导致我们蒸出来的馒头不是特别的喧软。

面团在蒸笼上二次发酵，大约5分钟之后开火进行蒸馒头只需要15分钟，这样的馒头就蒸好了，是不是非常的简单又方便呢？那么我们在发酵面团的时候有一步是非常重要的，一方面是要用温水进行和面，另一方面是在里面加入适量的白砂糖，白砂糖能够催化酵母粉的发酵，所以让面粉的发酵速度会更快。医生就是我给大家分享的内容你们学会了吗？希望给你们的生活有所帮助，喜欢本篇文章就多多关注我吧。