素菜美味富有营养，虽然没有肉菜给人的感觉那么鲜美，但是素菜也是有很好吃的种类的。不少人挑食，挑的一般都是素菜，而很少看见有挑食挑肉菜的。挑素菜最多的人群在低龄阶段，这个时候他们还不知道吃素菜的重要性。今天小编就来教给大家七道美味的素菜做法，色香味俱全，保证让你吃了还想吃，绝对不会有挑食的情况了。而素菜很多时候，也并不是比不上肉菜的味道的，只要按着小编说的来做，就一定没有问题。
1.糖醋芋头
首先需要准备一定量的甜豆，以及一定量的木耳，还需要准备一定量的芋头片和一定量的红椒，以及一定量的黄椒。还需要准备半颗左右的凤梨，以及一些凤梨罐头，还需要准备一些姜末。调味料需要三勺左右的白醋，还需要三勺左右的番茄酱，以及一勺左右的酱油膏，还需要准备一定量的太白粉。
2.法喜充满
首先需要准备一定量的藕，还有一定量的紫甘蓝，以及一定量的黄瓜和一定量的盐，还需要准备一些糖和一些味素，还需要准备一定量的植物油和一些胡椒粉，还需要准备一些炸粉。把准备好的黄瓜和紫甘蓝给清洗干净，然后用准备好的盐水给腌制一会儿，等待腌制好之后再把黄瓜和紫甘蓝给切成花形，作为装饰。
3.孔雀开屏
做这道菜需要准备一些豆腐皮，还有一些花生，还需要准备一定量的芝麻，和一定量的金桔，还需要准备一些圣女果，以及一些芹菜叶。然后还需要准备一些盐，糖，以及素易鲜和胡椒粉之类的调味料。把准备好的花生给炒熟之后给碾碎，然后放入准备好的熟芝麻还有盐，给搅拌成一种馅料。
4.素三丝
首先需要准备两百克左右的银芽，还需要准备八十克左右的香干，就是两块香干的重量，还需要准备四朵香菇，以及一定量的胡萝卜，就需要半根，一共一百克的样子。还需要准备一定量的西芹，小半根就够了。还需要准备两片生姜，还需要准备一定量的盐，和少数的糖，还需要准备少许的太白粉。
5.广结善缘
首先需要准备一定量的西兰花，还需要准备一些百合，一些莲子，以及一些银杏，还需要准备一些银耳，还有一些黑木耳，还需要准备一些莲藕，然后需要准备一些甜蜜豆，以及一些胡萝卜。还需要准备一些盐和一些蘑菇粉。首先要把准备好的西兰花给放在盐水里面浸泡一会儿，在浸泡之前西兰花要掰成小朵的。
6.福气逼人
首先要准备好一块豆腐，还有大概三朵的木耳，还需要准备一根胡萝卜，以及一些盐和一定量的糖，还需要准备一些醋，然后需要准备一定量的淀粉，和一定量的番茄酱。首先把准备好的豆腐给切成两厘米左右的小方块，然后放在盐水里浸泡上十分钟左右，这样做事为了防止豆腐在翻炒的时候炒碎。
7.海苔香菇三色卷
首先需要准备四块左右的生豆包，还需要准备四朵左右的香菇，以及一小部分的胡萝卜，和四片左右的海苔。还需要准备一茶匙左右的姜汁和一茶匙左右的酱油，还需要一定量的沙茶酱和一定量的盐。然后把准备好的调味料加上一茶匙的水备用。香菇首先要加入一些姜汁，和一些酱油以及一些胡椒粉蒸煮五分钟左右。
素菜也能做得不比肉差，小编介绍的这些素菜里面没有加入半点的肉，但是吃起来的味道就是特别想，光是闻着，也能让人垂涎三尺。所以说蛮，挑食的主要因素可能不是在于菜，而是因为左右不够好吃了。
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