花蛤的家常做法，虽简单但是味道绝佳！

来一份好吃不上火的蒜香花蛤吧！

蒜香花蛤

蛤蜊500克、大蒜7粒

米醋半茶匙

盐1克、姜1块

香菜1克、油半勺

1.花蛤用盐搓洗几遍。

2.锅中注水放入姜1片烧开，放入蛤蜊进行焯水到开口，立马捞出冲一下。

3.姜切丝。

4.香菜已经切段。

5.大蒜切末。

6.锅中放油烧热，放入蒜末姜末炝锅出味。

7.倒入花蛤翻炒几下。

8.淋入米醋拌匀。

9.调入盐拌匀。

10.放入香菜，断火利用余热翻炒几下。

11.炒至香菜变软出锅。