教你万能凉拌汁，爽口开胃的凉拌藕片全靠它！

家里吃饭的时候总是喜欢拌个小凉菜，好像除了简单的小炒，煲个汤拌个凉菜这一顿才是完完整整的一餐饭啊！

来我家吃饭的朋友都特别喜欢我拌的凉拌藕片，说是焯过水的藕片保持着脆爽的口感，蘸汁酸酸辣辣，又刺激又爽口！有了这个开胃能多吃两碗米饭！

哈哈哈这样讲总觉得有吹嘘自己的厨艺的嫌疑，不过真的很好吃哦！朋友现在还在缠着我要我的秘方呢~

既然已经准备分享给小伙伴了，那怎么能不分享给你们呢？我超喜欢的万能凉拌汁配方双手奉上~

喜欢吃凉拌菜的小伙伴可以学起来啦！学会了不止能做今天教你们的凉拌藕片，喜欢吃什么就可以拌什么啦~

- 食材 -

藕 |辣椒面 |白芝麻

蒜末 | 小米辣 | 葱末 | 香菜

醋 | 生抽 | 白糖 | 耗油

- 步骤 -

1°：准备一个干净的大碗，倒入辣椒面、白芝麻。加入蒜末、葱末、小米辣，淋上热油。

2°：加入3勺醋、2勺生抽、1小勺糖增加鲜味、1勺耗油，搅拌均匀即可。

3°：藕去皮后切片，放入沸水中焯熟。

4°：捞出后过凉水沥干，淋上酱汁，撒上香菜即可。

PS：

☆ 不能吃辣的小伙伴可以减少小米椒的用量~