开胃又解馋的几道家常菜，在饭店吃很贵，在家里做很简单

玉米炒木耳

材料：熟玉米粒、木耳、青椒、盐适量

做法：

1.准备好玉米、青椒，木耳用清水泡发。

2.青椒切碎备用。

3.木耳放入开水锅中焯熟后，捞出备用。

4.起锅烧油，放入青椒，加入玉米粒大火爆炒1分钟。

5.加入木耳和适量盐，炒匀即可。

黄瓜炒肉片

材料：黄瓜、猪肉、蒜、小米椒、淀粉、生抽、香油、糖、盐

做法：

1、黄瓜洗净切片，加适量盐腌一会，倒掉腌出的水备用。

2、猪肉切片，大蒜切碎，小米椒切圈。

3、猪肉加少许料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。

4、起锅烧油，将肉片倒入锅中，炒至猪肉出油，加入蒜、小米椒炒香。

5、再加入黄瓜片，翻炒一会，加入盐、糖。

6、最后淋少许香油拌匀即可。

虎皮尖椒酿肉

材料：尖椒、肉馅、葱、姜、蒜、剁椒、香菜、盐、糖、胡椒粉、料酒、醋、酱油、淀粉

做法

1.肉馅中加入料酒、酱油、盐、湿淀粉、胡椒粉拌匀待用；

2.将尖椒顶部向里面使劲按下去，再将顶部拿出来。

3.将拌好的肉馅塞入尖椒中，用干淀粉封口。

4.锅中放油烧热，放入尖椒，小火煎8分钟左右。

5.直到尖椒表面呈虎皮色时，捞出备用。

6.锅中放油，爆香蒜粒，放入酱油、醋、白糖、盐，加少许清水。

7.放入尖椒，小火烧5分钟.

8.烧至汤汁浓稠即可出锅。