黄豆营养丰富，食用价值高，其中蛋白质是猪肉的2倍，鸡蛋的2.5倍，黄豆中所含脂肪可以阻止胆固醇被人体吸收，是糖尿病人一种理想的防治动脉硬化的食物。同时黄豆中的膳食纤维有调节胃肠道以及胰岛素水平的作用。
黄豆加上醋，也就是醋泡黄豆，对血糖的调节非常有用，醋本身还有皂素，对血液中的胆固醇有很好清理作用，豆醋比例1：2，密封浸泡半年以上，食用一段时间，糖尿病血糖情况会明显好转。
另外，对糖尿病便秘患者也很明显，并有疏肝利胆、软化血管、保护胃肠道，健脾胃的作用。
降糖药无法避免并发症?
大量数据表明：一味的强化降糖治疗，并不能避免心血管等并发症的发生，甚至可能会增加冠心病等的发生率和死亡率。
其一，药物副作用。最常见的就是肝肾功能损伤，尤其是罗格列酮，欧美国家早已停用。而降糖药因其药物特性，可引发更多的副作用，如：胰岛超负荷工作、体重增加、体型水肿、骨折、心衰、肠胃不适等，可能会引起糖尿病的恶性循环。
其二，血糖超范围波动必然发生并发症，降糖药很难把血糖完全控制在正常范围。饮食、心情、运动、内分泌、机体代谢等都会影响血糖，即便每天的饮食、用药按时按量，血糖也会来回波动，甚至交替出现大幅度的高血糖、低血糖。这比持续性高血糖更危险，并发症更多，且愈后更差。声明：本文内容及图片均来源网络，全部转载，内容未经核实，如有问题，请联系我们删除。
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