秋天要多吃红薯，教你个新做法，不煮不蒸不熬粥，比吃红烧肉还香

首先准备食材：红薯，红糖，糯米粉。

第一步，把红薯清洗干净用去皮器把皮去掉，然后切成厚片装盘，放到蒸锅内大火把红薯蒸熟。蒸熟后取出趁热把红薯捣成泥，可以用勺子背捣成泥也可以用捣蒜泥的锤子捣。

第二步：往红薯泥内加入适量的糯米粉，搅拌均匀后放凉，然后下手揉成团。醒5分钟以后将面团搓成长条，揪成大小均匀的小剂子，然后搓成小丸子。

第三步：锅内加水烧开，水开后下入丸子，中火将丸子煮至飘起捞入凉水内过凉。时间千万不要太长，煮过火的没有弹性并且容易散。

第四步：锅内加点清水，加入红糖，小火熬制红糖水粘稠，然后浇在丸子上就可以了。

大家在制作时要注意红薯泥捣得越细腻丸子越好吃：红薯丸子煮的时间，千万不要煮过火。这样做的红薯丸子Q弹爽滑，味道还特别甜。大家可以试一下哟