今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1338天
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今天我们走一趟雅典，地中海美景的代表城市，以橄榄油为基底的美食底蕴，正是因为这个城市，启发了我的无限遐想。现在就教大家做这道雅典的街边美食，一起来看看这道地中海炸鸡口袋饼吧。
炸锅、水晶碗、漏勺
口袋饼 2块
马铃薯 2个
去骨鸡腿 1只
面粉 1碗
糯米粉 1碗
发粉 少量
牛番茄 1个
生菜 2株
酸奶 1盒
【1】切马铃薯
将马铃薯切成条状。
【2】泡土豆
马铃薯条用水浸泡，洗出多余淀粉。
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水泡过的薯条，
炸出来是脆的。
【3】切鸡腿肉
去骨鸡腿肉切条放入碗中。
【4】腌鸡腿肉
适量盐、水、黑胡椒放入碗中拌匀。
【5】做炸粉
1.碗中放入面粉、糯米粉。
2.放入少量的发粉、盐拌匀。
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面粉和糯米粉比例是3:1。
【6】蒸口袋饼
口袋饼放入锅中蒸软。
【7】切番茄
将番茄切片备用。
【8】炸薯条
将滤干水的薯条入锅中炸。
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薯条在油锅中浮起来即可捞出。
【9】滤油
炸好第一遍的薯条捞出滤油。
【10】炸薯条
薯条再次入锅中炸，这样薯条才会更加酥脆，炸至金黄即可出锅。
【11】裹炸粉
腌好的鸡肉放入炸粉中裹好。
【12】炸鸡
将裹好炸粉的鸡肉快速沾水后进油锅炸。
【13】捞出鸡肉
将炸好的鸡肉捞出滤油，炸至金黄色即可出锅。
【14】组装口袋饼
1.将两片番茄放在生菜上。
2.两片火腿放在番茄上。
【15】薯条调味
适量盐、黑胡椒放入薯条中拌匀。
【16】炸鸡调味
在滤好油的鸡肉中撒适量盐。
【17】放食材
1.将鸡肉、薯条放入口袋饼中。
2.将酸奶舀入口袋饼中。
【18】包口袋饼
将口袋饼包起来，用牙签将口袋饼固定。
【19】切口袋饼
用锡纸包住口袋饼对半切开，这一道来自地中海的街边小吃完成。
地中海炸鸡口袋饼吃起来很满足哟！每一口味道都不一样，有蔬菜又有酸奶，很扎实的口感，入口的饱足感会让人很舒适，一点都不腻口。我很喜欢里面的炸薯条，味道很突出。不喜欢吃炸鸡的小伙伴可以用烤鸡来代替，口感和味道也是很棒的。这道来自地中海的浪漫街边美食，你有没有爱上，一起试一试吧～
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地中海炸鸡口袋饼：“我长这个样子！”
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