超级下饭的几道家常菜,配上米饭简直太完美了,美味可口老少皆宜,赶快来学习一下具体的制作方法吧。
一,麻婆豆腐
制作方法:1.豆腐切成小块下入锅中,加入盐煮两分钟捞出,过凉控干水分备用
2.起锅烧油放入豆瓣酱葱姜蒜炒出香味,倒入清水下入豆腐,加入盐,酱油,耗油,十三香,鸡精,白糖,小火焖五分钟,收干汤汁淋入水淀粉勾芡即可出锅
二,烧茄子
制作方法:1.茄子洗净去根切成条,放入淀粉和清水翻拌均匀,青椒洗净切片备用
2.起锅烧油五成油温下入茄子,炸至定型熟透捞出控油
3.锅留底油放入葱蒜炒出香味,倒入清水下入茄子和青椒,加入盐,酱油,十三香,耗油,鸡精,白糖,小火焖两分钟,收干汤汁即可出锅装盘
三,培根卷金针菇
制作方法:1.金针菇洗净撕成小朵,培根切成小块将金针菇卷起,用牙签固定好备用
2.起锅烧油下入培根卷,煎至两面金黄倒入清水,加入盐,酱油,十三香,鸡精,白糖,小火焖两分钟,收干汤汁即可出锅装盘
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