面粉别蒸馒头了，教你懒人做法，出锅比肉还香，做一次3天不起早

首先我们准备300克高筋面粉，加三克盐，180斤凉水，搅拌成面絮状再揉成面团，盖上饧10分钟。

面板上抹上食用油，面团上也抹上食用油，防止粘粘。把面团揉均匀后，切成一小块长条。再淋上食用油，把面条放入盘子里。盖上保鲜膜，饧发至一个晚上。

准备一个茄子先切成片，再切成丝，最后切成小丁，放入盐水里不容易使氧化变色。

准备一个洋葱，先切丝，再切成碎丁备用。准备葱姜末。切成碎丁备用。

准备一块五花肉先切片再改刀，切成小丁。锅中放热油，油热之后放入肉丁，炒至肉丁变成微黄色，再加入茄子和洋葱翻炒。

再把葱姜也加进来，炒出香味，加入两勺黄豆酱，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。适量的胡椒粉，翻炒出酱香味。

再加一碗开水，盖上小火煮五分钟。五分钟之后再加入一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠，关火。

把饧一晚上的面团拿出来，轻轻拍打，一边拍打一边扯开，弄成一个拉面。锅中烧开开水，加入一勺盐，放入适量的面条，筷子搅动一下，防止粘锅，煮至面条变成透明状就熟了，再把它盛出来。

最后淋上我们做好的酱汁，再加上你喜欢的配菜，美味的面条就做好了。面条这么做，筋道爽滑非常的爽口，做法也是非常简单，喜欢的赶紧试试吧！