馒头新做法，20年第一次见，营养还漂亮，越嚼越香甜

紫薯去皮切片，上锅蒸15分钟！取出，放在大碗里捣成紫薯泥。紫薯泥冷却一下，放入150克面粉，2克酵母，,2颗糖。倒入60毫升温水和面，将酵母化开边倒边搅，搅成这样没有干面粉，揉成面团。

揉光滑以后，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。紫薯面团已经发好，我们把它拿出来，把紫薯面团揉光滑，擀成大约一厘米厚的面片，放在一边备用。

擀成和紫薯面一样大小的面片，用手按紧时，再从下往上卷起来。然后切成大小均匀的面剂，撒上干面粉，把面剂整理成圆形。像包包子一样的捏起来，大约两圈左右，再把它整理成圆形，蒸篦上刷油。

把馒头生坯放上去，盖上盖子，二次醒发15分钟，时间到了，开火，水开再蒸20分钟。闷三分钟开盖，营养有好吃的紫薯花卷就做好了。