早餐儿子就爱吃这饼，5分钟做一锅，比纸还薄，一次吃10张都不够

【水晶薄饼】

【食材】：面粉220克、清水130克、鸡蛋一只、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡肉适量、食用油少许、甜面酱适量。

【步骤】：

1、首先我们把原料准备好，胡萝卜和黄瓜去皮，鸡蛋一只以及面粉220克。

2、之后，用刀把黄瓜和胡萝卜分别切成丝，待用。

3、接着，我们把面粉放进一只深盆中，加入清水将其揉成面团，表面盖上保鲜膜，松弛半个小时。

4、把醒发好的面团取出，平均分割成大小均等的小剂子。

5、再用擀面杖将其擀成饺子皮状。如图所示。按照上面的量大约可以做出18张左右，我是分2次来完成的。

6、之后，用刷子蘸上少许的食用油，在每一张饺子皮上面都刷上薄薄一层。

7、把每一张刷过油的饺子皮都摞起来，再用擀面杖将其擀开。

8、最后，把做好的筋饼生胚放到蒸锅中，用大火蒸5分钟左右即可关火。每次蒸10张左右为宜，太多的话不好熟。

9、大家可以根据个人的口味来制作卷饼的配菜。首先鸡蛋一只磕入碗中，打散。

10、然后，在不粘锅中倒入少许的食用油，油热后倒入蛋液，快速将其炒熟。

11、将炒熟的鸡蛋盛出，再下入胡萝卜丝，继续将其快速翻炒均匀至熟透。

12、做好的薄饼要小心的撕开，一不小心就会撕坏，因为非常的薄。

13、最后，我们可以根据个人的口味放入配菜，我加入了黄瓜、胡萝卜、鸡蛋和鸡肉以及少许的甜面酱。

14、把它卷起来就可以开吃啦，非常的清爽，怎么吃都好吃。

【小贴士】：

1、配菜的选择大家可以根据个人的口味随意搭配。

2、每一张面皮上面都要刷上油，这样才会比较容易撕开。

3、在蒸的时候一次不要超过10张，太多的话不容易熟，尽量分几次来做。