精选美食：肉炒萝卜丝、鸡蛋炒豆腐、蒜烤馒头片、三丁炒饭的做法

鸡蛋炒豆腐

材料：豆腐、鸡蛋、盐、葱花、味精

做法：

1.鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，豆腐切成小丁。

2.锅中加入油，油烧热后，放入豆腐，炒3分钟左右。

3.将打好的鸡蛋液淋入，快速翻炒至凝固。

4.加入葱花、味精、盐炒匀即可出锅。

蒜烤馒头片

材料：黄油、蒜、白糖、葱、馒头

做法：

1.将蒜切成末，葱切成小段。

2.把黄油、蒜泥、糖倒入小锅中，隔水溶化搅拌均匀。

3.倒入葱段搅拌均匀备用。

4.将馒头切成片，抹上调好的蒜泥酱。

5.烤箱预热至180度，放入馒头片，烤15分钟即可。

三丁炒饭

做法：

1.豌豆、胡萝卜洗净切丁，豆腐切成小方块。

2.调酱汁：碗中放入酱油45毫升、花生酱15克、红糖30克、蒜碎3克、辣椒酱1茶匙、香油2茶匙搅拌均匀。

3.豆腐用适量酱汁拌匀，腌5分钟。

4.油锅烧热，放入豆腐进去，中小火煸炒3分钟。

5.另起锅烧油锅，爆香葱、蒜，加入豌豆、胡萝卜，倒适量酱油，翻炒至全部断生。

6.把豆腐、米饭和剩下的酱汁一起放入锅中，翻炒均匀即可。

肉炒萝卜丝

材料：青萝卜、肉、料酒、盐、胡椒粉、葱

做法：

1.青萝卜切丝，肉切成丝。

2.热锅放油烧热，倒入肉丝，炒至变色，倒入料酒炒匀。

3.加入青萝卜丝，继续翻炒。

4.炒至萝卜8成熟时，加盐、胡椒粉翻炒均匀，撒葱花即可。

---