教你在家做面包，不用放黄油，方法简单，比买的还松软香甜

面包松软香甜，种类各式各样，很多人经常会买一些回家吃。其实，想吃面包不用在外买，自己也可以在家做。今天就教大家一种不用放黄油的做法，非常简单，比买的还好吃，一看就会，你也试试。

1、取400g的面粉，里面加一个鸡蛋，1勺白糖（用量可以按自己喜好调），少许食盐，3g酵母粉，再倒入250g温牛奶，边倒边搅，和至面团表面光滑，放在温暖处醒发。

2、当面团发到2倍大时取出，放在案板上。不需要揉，直接搓成圆柱。如果面团太粘，可以在手上抹点油。

3、把面团分成大小相同的面剂，再将面剂搓成长条（也可以滚成圆形）。然后放在模具中，盖上保鲜膜，进行二次醒发。

4、大约15分钟就醒发好了，在面团上均匀的涂一层蛋黄液。烤箱提前预热，上下档180度，烤15分钟。烤好后，再焖5分钟，松软香甜的面包就做好了。