想吃蛋白糖不用出去买，配方做法全给你，营养美味，孩子超爱吃

鸡蛋我们平时都是炒着吃或者做糕点，这几天小侄子嚷嚷着要买零食，可嫂子又不让孩子吃零食怕对身体不好，小玲就用鸡蛋做一款蛋白糖，小侄子超喜欢吃，入口即化，做法超级简单，用料也非常简单，看看我是怎么做的吧！

配料：蛋清，柠檬汁，白糖，玉米淀粉

【制作步骤】

1.首先在无水无油的大碗中打入两个蛋清，加入几滴柠檬汁去腥没有柠檬汁，用白醋也可以

2.用电动打蛋器低速打发，60克的白糖分3次加入，蛋白打发至出现鱼眼泡的状态加入三分之一的白糖继续打发，打发至细腻小泡的状态，加入最后剩下的三分之一的白糖，打发至硬性发泡的状态提起打蛋器出现小尖角就可以啦

3.散入10克的玉米淀粉用电动打蛋器混合均匀，我们在准备一个裱花袋把打发好的蛋白装入裱花袋中，裱花袋顶端剪一个小口，把打发好的蛋白挤入铺好油纸的烤盘中

4.烤箱提前预热90度放中层烤50分钟，时间到取出来我们的蛋白糖就做好了，特别酥脆入口即化，吃不完放到保鲜盒或者保鲜袋里密封保存，防止受潮变软，孩子超级爱吃